Saumon fumé mariné à l’aneth
Aujourd'hui je vous propose une entrée simple, rapide à préparer et goûteuse, du saumon fumé mariné à l'aneth. J'ai également proposé cette version en détaillant le saumon en chiffonnade, pour accompagner une tartinade d'avocats à [...]
Tarte amandine aux poires
Alors que nous sommes en plein tourbillon pour préparer au mieux les fêtes de fin d'année qui arrivent à grand pas, je vous propose une pause gourmande avec cette tarte amandine aux poires, aussi [...]
Aspic de litchis et framboises au thé jasmin à l’eau filtrée
Aujourd'hui je vous propose un dessert léger, plein de saveurs. Un lit de panna cotta surmonté d'un aspic au thé au jasmin, aux litchis et aux [...]
Velouté de courge butternut, carotte et à l’Ail Blanc de Lomagne
Aujourd'hui je vous propose de découvrir ou re-découvrir L'Ail blanc de Lomagne en l'associant à un velouté de courge butternut et carotte. Accompagné de petits croûtons beurrés pour plus de gourmandise. Certains d'entre vous [...]
Escalopes de foie gras en robe de mendiants
Aujourd'hui je vous propose une recette à base de Foie Gras, de fruits secs, de fruits frais et de pain d'épices. Une recette gourmande et généreuse comme je les aime aux saveurs de noël. Il [...]
Graines de courge grillées au four – Recette anti-gaspi
Vous aimez les graines de courge grillées ? Il y a quelques mois encore je jetais les graines des courges et puis j'ai décidé de les "recycler" en graines grillées aux épices plutôt que [...]
Pain d’épices à la noisette et crème de marrons
Il existe des centaines de recettes de pain d'épices. Ce pain aromatisé au miel et aux épices est apparu au moyen âge en Chine ainsi que en Europe. Chaque année en Pologne il a même [...]
Tartinades, rillettes et roulés pour l’apéritif
Le week end dernier, en compagnie de La Cocotte Bergamote et Armelle Cuisine, j'ai fait une démo dont le thème était "Je confectionne un apéritif sans exploser mon portefeuille" lors d'un Salon du Cadeau. Un démo [...]
Pastilla au confit de canard et au foie gras
Cette année encore comme l'an dernier lors du Salon du Blog Culinaire dont je vous avais parlé ICI j'ai fais une démo en duo avec mon amie Joëlle du blog Nuage de Lait. Comme l'an [...]
Fiskars dans ma cuisine et concours inside
Cuisiner devient plus simple avec Fiskars ! FISKARS, ce n'est pas que des outils de jardinage, c'est aussi une large gamme d'ustensiles pour la cuisine. Aujourd'hui je voudrais vous parler de la Cisaille à volaille [...]