Des feuilletés apéritif à l’ail des ours et au parmesan, une recette simple, rapide et savoureuse à réaliser. Ces petits feuilletés sont également parfaits pour accompagner un velouté de légumes. La saison de l'ail des ours est courte alors n’hésitez pas, c’est le moment d’en profiter ! Si vous n’avez pas d’ail des ours [...]
A la maison nous aimons beaucoup le houmous. Pour ma part il est toujours à base de pois chiche et pas d'autres ingrédients étant donné que le mot houmous signifie pois chiche. Ici, je vous propose ma version, adaptée de celle d'une amie libanaise. Personnellement si je n'utilise pas des pois chiche que j'ai [...]
Avec cette audacieuse association surprenez vos papilles ! Ce confit d’oignon au chocolat maison accompagnera de façon inédite votre foie gras d'oie ou de canard. Vous pouvez le préparer 2 ou 3 jours en avance et le conserver dans un récipient en verre au réfrigérateur. Je vous conseille de sortir le confit d’oignon du [...]
Épater votre famille et vos amis, avec un foie gras en terrine maison ça vous tente ? Avec cette recette, je vous explique pas à pas comment le réussir. Finalement le plus dur dans cette recette c’est le temps de repos nécessaire avant de pouvoir le déguster, juste le temps que la magie opère [...]
Ce gaspacho, servi bien frais sera l’allié de votre été. Il est parfait en apéritif, en entrée, à l'occasion d'une pose déjeuner rapide ou bien d'un pique-nique. La recette vient du blog de Stéphanie "La cerise sur le maillot" Pour apportez une touche crunchy au gaspacho n'hésitez pas à le parsemer de graines ou [...]
Aujourd'hui je vous propose des bouchées croustillantes aux pommes et au boudin. Une recette sucrée salée qui a pour moi la tonalité du doux souvenir de l'enfance, réalisée avec une variété ancienne de pommes la Reine des Reinettes Gourmandes®. Cette pomme a tout pour plaire autant en version crue que cuite. Elle est sucrée, [...]
Aujourd'hui je vous propose des tapas à la Fourme d'Ambert. Simples et rapides à réaliser ces tapas sont parfaites lors d'un appétitif ou bien accompagnées d'une salade pour une pause déjeuner ou bien le dîner. J'ai utilisé de la tartinade de poivrons, mais vous pouvez tout à fait utiliser de la tapenade ou toutes [...]
Pour un apéritif aux saveurs italiennes, une pause déjeuner rapide ou bien sur la table d’un brunch ces délicieux crostini aux rillettes simple et rapides à préparer sont parfaits ! Pour ce qui est des rillettes, à vous de voir en fonction de votre préférence, canard, oie, poulet, porc... N'hésitez pas à remplacer les [...]
Cette tartinade à l'avocat est une recette simple et rapide à réaliser. Elle est parfaite au moment de l'apéritif accompagnée de chips mexicaines ou bien de légumes crus comme des fleurettes de choux fleurs, des tomates cerises ou des carottes. J'aime également cette tartinade à l'avocat sur des toasts avec des œufs mollets comme [...]
Aujourd'hui je vous propose des fruits déguisés au Foie Gras accompagnés d'une coupe de champagne, pour un apéritif ultra gourmand aux saveurs automnales. Une délicieuse recette, simple et rapide à réaliser qui à l'avantage de pouvoir se préparer en avance. Nous avons dégusté ces savoureux amuses-bouches avec un Champagne de Vignerons Labbé & Fils Carte d'Or. [...]
