Aujourd'hui je vous propose une entrée simple, rapide à préparer et goûteuse, du saumon fumé mariné à l'aneth. J'ai également proposé cette version en détaillant le saumon en chiffonnade, pour accompagner une tartinade d'avocats à l'apéritif. Et en plus je partage avec vous un bon plan, des produits gastronomiques Sud Ouest livrés chez vous et [...]
Alors que nous sommes en plein tourbillon pour préparer au mieux les fêtes de fin d'année qui arrivent à grand pas, je vous propose une pause gourmande avec cette tarte amandine aux poires, aussi appelée tarte bourdaloue. Comme toute les recettes il existe des dizaines de versions. Je vous propose aujourd'hui ma version avec [...]
Aujourd'hui je vous propose un dessert léger, plein de saveurs. Un lit de panna cotta surmonté d'un aspic au thé au jasmin, aux litchis et aux framboises. L'aspic, une recette un peu désuète à laquelle on va redonner un petit coup de jeune. En cette période [...]
Aujourd'hui je vous propose de découvrir ou re-découvrir L'Ail blanc de Lomagne en l'associant à un velouté de courge butternut et carotte. Accompagné de petits croûtons beurrés pour plus de gourmandise. Certains d'entre vous savent que je vis dans le Sud Ouest, au pied des Pyrénées. Une région où il fait bon vivre, une [...]
Aujourd'hui je vous propose une recette à base de Foie Gras, de fruits secs, de fruits frais et de pain d'épices. Une recette gourmande et généreuse comme je les aime aux saveurs de noël. Il y a quelques temps lors d'un soirée blogeurs organisée par MONTFORT, dont je vous ai parlé ICI , nous avons cuisiné [...]
Vous aimez les graines de courge grillées ? Il y a quelques mois encore je jetais les graines des courges et puis j'ai décidé de les "recycler" en graines grillées aux épices plutôt que de les acheter toutes prêtes. De la famille des oléagineux comme les noisettes ou les amandes, les graines de courges [...]
Il existe des centaines de recettes de pain d'épices. Ce pain aromatisé au miel et aux épices est apparu au moyen âge en Chine ainsi que en Europe. Chaque année en Pologne il a même un festival. Au Quebec la tradition veut que l'on confectionne des maisons en pain d'épices. On trouve du pain d'épices [...]
Le week end dernier, en compagnie de La Cocotte Bergamote et Armelle Cuisine, j'ai fait une démo dont le thème était "Je confectionne un apéritif sans exploser mon portefeuille" lors d'un Salon du Cadeau. Un démo fort appréciée surtout à 11 h 30 l'heure de l'apéritif. Nous avons proposé aux visiteurs 4 recettes, une Tartinade d'Avocats, [...]
Cette année encore comme l'an dernier lors du Salon du Blog Culinaire dont je vous avais parlé ICI j'ai fais une démo en duo avec mon amie Joëlle du blog Nuage de Lait. Comme l'an dernier nous avons eu la chance de faire cette démo dans un lieux prestigieux qu'est l'Abbaye de Saint Léger. Nous [...]
Cuisiner devient plus simple avec Fiskars ! FISKARS, ce n'est pas que des outils de jardinage, c'est aussi une large gamme d'ustensiles pour la cuisine. Aujourd'hui je voudrais vous parler de la Cisaille à volaille Softouch et du couteau office. Et comme c'est bientôt noël, il y a des cadeaux Fiskars à gagner. Une cisaille [...]
