Il y a quelques temps j'ai été conviée à la Cervoiserie de Tarbes à une conférence sur la bière animée par le biérologue Serge Vannerom. Un professionnel passionné et passionnant, un puits de science quand il s'agit de nous conter l'histoire de la bière et de l'étoile des brasseurs. Mais avant de vous en dire [...]
"L'Amateur de Thés" est un restaurant japonais situé au 22 rue Pasteur une adresse incontournable à Pau. Ce salon de thé dans lequel vous pourrez déguster pas moins de 250 variétés de thé du monde entier est aussi un restaurant japonais gastronomique. N'hésitez pas à pousser la porte de L'Amateur de Thés, vous ne le regretterez pas. c [...]
Aujourd'hui je vous propose de réaliser des meringues. Elles seront parfaites pour décorer vos desserts, accompagner le café, les offrir ou bien faire une pause gourmande. Depuis que j'ai découvert "L'astuce en plus" de Maïzena pour obtenir des meringues bien croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, j'ai adopté cette technique. Je rajoute donc un [...]
Aujourd'hui je vous propose des chouquettes, ces petites gourmandises à grignoter à tout heure de la journée. Pour cette recette j'ai utilisé de l'eau filtrée. Vous connaissez l'eau filtrée en cuisine ? Pour ma part cela fait une dizaine d'année que BRITA est entré dans notre cuisine. Au début nous l'utilisions juste pour la boire, [...]
Le lemon curd (crème au citron) est une pâte à tartiner qui nous vient tout droit des pays Anglo Saxon. J'aime beaucoup son parfum très prononcé et sa texture veloutée qui est pour moi à mi chemin entre une crème dessert et de la confiture. Personnellement j'aime bien en mettre dans mes yaourts, entre 2 [...]
A quelques jours de Pâques, je vous emmène faire une ballade gourmande, je vous propose de pousser les portes de la chocolaterie Pailhasson. Claude un amoureux du chocolat à redonné vie aux chocolats Pailhasson en rachetant la marque de la plus ancienne chocolaterie de France. Fondée en 1729 par l'apothicaire Pailhasson, la maison était le fournisseur officiel [...]
Demain samedi 28 mars IKEA organise dans tous ses magasins une journée exceptionnelle "Durable & Vous". Une journée pleine d'astuces pour adopter un mode de vie plus durable. Pour ma part je vous donne rendez-vous au magasin IKEA de Toulouse où je serrais présente en compagnie de "L'Atelier de Cuisine gourmande" pour des démonstrations culinaires et [...]
Avec cette salade de semoule, je participe au Défi Gourmand Tomme de Savoie. Cette année et pour la 4 ème édition la Tomme de Savoie doit se glisser dans un plat du monde tout en faisant ressortir son goût unique. Pour découvrir toutes les recettes du Défi Gourmand c'est par ICI. Et pourquoi pas voter pour [...]
Des figolus maison c'est gourmand et pour ma part ces petits sablées ont le doux souvenir des goûters de mon enfance. Aujourd'hui je vous propose une recette simple pour à votre tour de les faire maison. Au début je n'avais pas prévu de poster cette recette, mais étant donné son succès, je partage avec [...]
Simples et rapides à préparer ces pommes de terre tapées sont parfaites pour accompagner le poulet rôti du dimanche, un rôti de bœuf ou encore du poisson. Depuis que j'ai découvert cette façon très simple de préparer les pommes de terre, cette recette est devenue un classique à la maison. Aujourd'hui je vous propose [...]
