Sauté de veau à la tomate, aux olives et au romarin
Aujourd'hui ce sera un sauté de veau à la tomate, un plat familial et généreux. J'aime bien lui donner des saveurs ensoleillées avec le coulis de tomates et le romarin. Avec les proportions ci-dessous [...]
La crème de parmesan de Stéphane Jégo – Restaurant L’Ami Jean
J'ai eu la chance d'aller déjeuner et dîner à plusieurs reprises chez Stéphane Jégo, Restaurant L'Ami Jean à Paris et à chaque fois j'ai pu déguster sa fameuse crème de parmesan. Cette crème et son fantastique [...]
Vinaigrette maison au roquefort et vinaigre de cidre
Une vinaigrette maison il n'y a rien de mieux. C'est facile, rapide à faire, plus économique que celles que l'on trouve dans le commerce toutes prêtes qui sont en plus bourrées de tout un tas [...]
Cookies beurre de cacahuètes, abricots secs – sans sucre ajouté
Des cookies sans sucre, enfin presque, au premier abord c'est pas super tentant et j'étais plutôt sceptique. Puis finalement je dois bien l'avouer j'ai bien aimé. Les abricots secs et le beurre de cacahuète apportent la [...]
Sucettes roquefort cranberries, salade et vinaigrette roquefort « Pique-nique chic »
Pour sa 5ème édition le concours Roquefort Papillon revient avec une nouveauté. Cette année il est également ouvert aux blogeurs DIY. "Pique-Nique Chic" c'est le thème que Roquefort Papillon à demandé aux blogeurs culinaires de bidouiller [...]
One Pan Cookie – Le biscuit dans un seul plat
Le one pan cookie c'est top. Il a tout pour plaire c'est un bon gros cookie gourmand à partager et en plus niveau matériel de cuisine il vous suffit d'une seule poêle (qui passe [...]
Tapas à la truite de Lau balagnas et porc noir de Bigorre
Une bouchée apéritive ensoleillée façon tapas pour accompagner un vin Côtes de Gascogne c'est ce que je vous propose aujourd'hui. J'ai eu envie de marier un vin blanc sec des Côtes de Gascogne avec la truite de [...]
Salade de fruits rouges et gelée d’orange
Aujourd'hui je vous propose une salade de fruits rouges accompagnée d'une gelée juste prise de jus d'orange et d'eau de fleurs d'oranger. L'idée de ce dessert n'est pas de moi. Dernièrement j'ai été déjeuner à [...]
Omelette printanière, asperges, oignons nouveaux, pommes de terre
L'omelette une recette qui se décline à longueur d'année avec des ingrédients de saison. En version salée ou bien sucrée, elle fait partie de mes basiques en cuisine, de mes SOS repas de dernières minutes. [...]
Salade d’asperges, tomates brûlées et neige de roquefort
Aujourd'hui je vous propose une salade haute en saveurs et en couleurs. La douceur des asperges, le caractère du roquefort sont à mon avis un mariage réussi. Pour la touche crunchy des fruits secs ici [...]