Découvrez la recette de ce délicieux risotto aux asperges et aux gambas, un plat goûteux complet et facile à préparer ! Pour le choix du riz, je vous conseille de prendre de l'arborio ou du carnaroli. On compte environ 70 à 80 g de riz par personne. Il est préférable de saler le risotto [...]
Ce hachis parmentier au confit de canard ultra gourmand est idéal, accompagné d'une salade verte, pour régaler votre famille ou recevoir en toute simplicité. Vous pouvez le préparer en avance. Il vous suffira de le faire dorer au dernier moment avec de la chapelure ou pour encore plus de gourmandise du parmesan ou un [...]
Cette année pour la chandeleur, gourmandise au programme avec ces délicieuses crêpes au confit de canard et aux pommes. Il y a 2 ans, nous nous étions réglés avec cette recette de crêpes salées au magret séché et aux champignons. Pourquoi ne pas utiliser de la farine de sarrasin ou bien de châtaigne pour [...]
En panne d'inspiration pour une idée de repas simple et rapide, j'ai été flâner dans la cuisine de Lolibox et je me suis laissée tenter par cette tortilla au jambon et aux poivrons. Etant donné qu'il me restait un bocal de poivrons grillés, entamé au réfrigérateur, cette recette tombait à pic. J'ai servi cette tortilla accompagnée d'une salade pour [...]
Cette année pour la Chandeleur, je vous propose une recette salée, des crêpes aux champignons et au magret de canard séché. Avec cette recette gourmande, simple et rapide à réaliser c'est la convivialité qui s'invite à votre table. En fonction de vos goûts et votre préférence, vous pouvez utiliser afin de réaliser ces crêpes [...]
Confit et haricots Tarbais font partis des mets emblématiques du Sud Ouest. Je vous propose de les cuisiner en un délicieux parmentier, un plat complet à servir accompagné d'une salade verte. Ce parmentier est idéal pour recevoir en toute simplicité. Vous pouvez le préparer en avance puis il vous suffira de le faire dorer [...]
Le massacanat vous connaissez ? Cette omelette enrichie de "viande" et de rondelles d'oignons était traditionnellement mangée en Bigorre au moment des fêtes de Pâques afin de célébrer la fin du Carême. Le massacanat était traditionnellement cuisiné le lundi de Pâques avec les restes du festin pascal et les oeufs stockés pendant le période du [...]
Des tartines au roquefort, aux oignons nouveaux et aux poivrons pour accompagner une salade c'est gourmand et cela j'adore. Les tartines c'est pratique, simple et rapide à préparer. En apéritif, en entrée ou bien en plat principal, elles s'adaptent à toutes les occasions. Il suffit de quelques tranches de bon pain, du fromage, des crudités, [...]
Dernièrement l'émission Météo à la Carte est venue me rendre visite dans ma cuisine. A cette occasion j'ai cuisiné un filet mignon de porc farci au fromage de chèvre et aux fruits secs, accompagné de pommes et d'une sauce au miel. Pour cette recette j'ai utilisé de la viande de la "Ferme du [...]
L'andouille de Vire, une première pour moi, un produit totalement inconnu et dernièrement j'ai reçu un colis découverte de la maison Paul Danjou. J'ai eu envie de l'accommoder avec des pâtes et une sauce crémeuse afin d'en faire un plat réconfortant et gourmand. Andouille de Vire et pâtes à la sauce crémeuse pour 4 [...]
