Crêpes en gâteau aux pommes et à la confiture de fruits rouges
Aujourd'hui je vous propose des crêpes bien moelleuses comme un gâteau fourré à la confiture de fruits rouges. Composé de 2 crêpes aux pommes bien épaisses, ce dessert à pour moi le goût des souvenirs [...]
Pain cuit en cocotte aux noix
Depuis le temps que voulais faire moi aussi un pain cocotte, j'ai à mon tour succombé. Après les avoir vu passer et repasser sur les blogs, tous aussi tentants les uns que les autres c'est [...]
Atelier moulage de camemberts au lait cru de Normandie
Il y a quelques temps j'ai été conviée lors du Sirha (le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie) qui se tient tous les 2 ans à Lyon à assister à un atelier de [...]
Sardines marinées à l’huile d’olive, citron et aneth
c Aujourd'hui je vous propose une recette simple, rapide et gourmande, des sardines marinées à l'huile d'olive. Finalement le plus dur ce n'est pas la recette en elle même c'est le temps d'attente avant de [...]
Velouté de potimarron rôti au curcuma
Aujourd'hui je vous propose un velouté de potimarron cuisiné pas tout a fait de manière habituelle. Lorsque Philou a parlé de cette recette d'Hélène Darroze de courge rôtie pendant 3 heures au four à basse [...]
Pâte brisée maison au robot ou à la main
Une pâte brisée maison c'est simple, rapide et bien meilleure que celles du commerce. A la main ou au robot à vous de choisir la façon qui vous conviendra le mieux. L'avantage avec une [...]
Pavlova aux cerises comme une forêt noire
Aujourd'hui à l'occasion du Yummy Day Birthday, je vous propose une recette gourmande avec ces pavlovas comme une fôret noire. Le 15 février 2011 paraissait le numéro un du Yummy Magazine. Quatre années et 24 [...]
Mandarines givrées
Avec ces mandarines givrées, je vous propose aujourd'hui une recette pleine de douceur et de saveur. Bientôt la Saint Valentin, alors pourquoi pas déguster ces mandarines avec un Champagne de Vignerons Rosé. "Le 14 février bullez à [...]
Velouté de patates douces, navets boule d’or et carottes
Aujourd'hui je vous propose un velouté tout doux aux légumes de saison. Des vitamines, de l'onctuosité, de la douceur le cocktail parfait pour affronter l'hiver. Le navet boule d'or vous connaissez ? Moins amer que [...]
Velouté de chou fleur, de fenouil et curcuma
Des légumes de saison pour se réchauffer dans ce velouté de chou fleur, au fenouil et au curcuma. Ici les veloutés c'est quasiment toute l'année en fonction des légumes de saison. Faciles à préparer [...]