Aujourd'hui je vous propose de cuisiner un gigot d'agneau accompagnée de légumes le tout cuit à la façon de Jamie Oliver. Mais c'est quoi la façon de Jamie ? Et bien il suffit de mettre tous les légumes dans un four chaud sur la lèche frites, puis la viande sur la grille au dessus [...]
Quand on travaille pour la chandeleur, il faut bien se rattraper le week-end ! Et pourquoi pas de façon super gourmande ? Donc se sera des crêpes aux pommes caramélisées et un nuage de crème fouettée pour encore plus de gourmandise. Pour 4 personnes Proportions de la pâte à crêpes pour un dizaine de crêpes : [...]
Cette année, pour noël, le papa noël a était super gentil avec moi. Je ne sais pas comment il a su que un plat à tajine ferait mon bonheur. Bon il faut dire que j'ai été très sage ! Aujourd'hui , c'est un tajine de poisson que je voudrai vous faire partager. En farfouillant dans [...]
Ici dans le sud Ouest, on trouve des croustades aux pommes toutes aussi excellentes les unes que les autres, avec des recettes et des présentations diverses et variées. Donc, je m'inspire, je mixe, je mélange à ma sauce et vous propose une version de croustade à ma façon. A l'heure où les galettes des rois [...]
Je voulais tout d'abord (bon un peu à la bourre) vous souhaiter une très bonne année 2011 et vous présenter tous mes voeux de bonheur pour vous ainsi qu'a ceux qui sont chers à votre coeur !!! La première recette de cette année, est un des deux entremets réalisés pour le réveillon du nouvel an. [...]
Tirée du dernier numéro de Sophie Gourmande, cette salade de Saint Jacques m'a tout dessuite séduite, simple et festive, je vous la conseille vivement. Bon comme bien souvent j'ai pas suivi la recette à la lettre, j'ai un peu bidouillé à ma façon. c - 200 g de lardons allumettes (ici natures) - salade ici [...]
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, toujours pas trouvé le dessert ? Et bien j'ai ce qu'il vous faut une bûche chocolat praliné rapide et simple à réaliser. L'idée c'est dans le dernier numéro Cuisine et Vins de France que je l'ai chipé, mais bon il faut dire que j'ai bidouillé un [...]
Au vu de la météo hivernale et les températures glaciales qu'il fait en ce moment, je vous propose une recette, bien réconfortante. Lorsque je l'ai vu dans le dernier n° de Régal, j'ai tout dessuite craqué. Super simple à réaliser, vite préparée, mais qui nécessite une cuisson un peu longue. Votre patience sera récompensée lors [...]
Ces roulés apéritif au saumon sont simples et rapides à réaliser. Les fêtes de fin année approchent à grands pas, on commence à penser aux menus que nous allons bien pouvoir composer pour nos proches et nos amis. On teste, on expérimente, on goutte, on imagine les recettes les plus folles, celles qui vont [...]
Ici dans le sud Ouest, les pommes de terre à la graisse de canard sont incontournables, goûteuses et gourmandes. Aujourd'hui, je vous propose une version tout aussi gourmande et fondante, mais en plus léger. Cette poêlée est l'accompagnement parfait de toutes vos viandes, grillées, poêlées, poulets rôtis .... et de plus elle décline avec plein de [...]
