Aujourd'hui je vous propose des crèmes brûlées à la bergamote. La bergamote un agrume que j'adore. Il parait qu'il serait né du croisement de l'orange et du lime. Tout rond, de la taille d'une clémentine, de la couleur de l'orange, ces petits citrons parfumés et goûteux à souhait ont tout pour séduire. Pas présent [...]
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette réalisée au Companion de Moulinex des îles flottantes. J'ai suivi à la lettre la recette du livre et je peux vous assurer que c'est d'une simplicité enfantine. Rapide, facile et finalement le plus long c'est d'attendre que la crème refroidisse. Iles flottantes au Companion pour 4 personnes Temps [...]
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de crème au chocolat au Companion façon "Danette" simple et rapide à réaliser. Avec cette recette de crème au chocolat au companion, vous allez obtenir une crème bien onctueuse, bien chocolatée et pas trop sucrée. Depuis que j'ai mon robot Companion de Moulinex, je ne me lasse [...]
En ce début d'année je continue avec une recette tirée d'un livre que j'ai eu en cadeau à noël "New York - Les Recettes Cultes" de Marc Grossman. Une mine d'or ce livre. Perso je suis fan des brunchs et je peux vous dire que j'y ai trouvé plein d'idées. Je vous propose de partager [...]
Quoi de mieux pour commencer cette nouvelle année qu'une petite recette issue d'un livre que j'ai eu en cadeau à noël "New York - Les recettes cultes" de Marc Grossman. Un super livre rempli de recettes toutes aussi tentantes les une que les autres. Je peux vous dire que j'ai eu du mal à choisir [...]
Je vous souhaite à toutes et à tous une excellent année. Qu'elle soit douce pour vous ainsi que pour tous les êtres chers à votre cœur. Une année sous le signe de la gourmandise !!!
Un entremet noisette, composé d'une dacquoise à la noisette, d'un croustillant praliné, une mousse au caramel le tout nappé d'un glaçage miroir au chocolat ultra gourmand ça vous tente ? L'avantage avec ce type de dessert c'est qu'il est tout a fait possible de le préparer un ou deux jours en avance et [...]
De succulentes truffes à offrir dans vos cadeaux gourmands ou bien pour vous faire plaisir tout simplement. Une recette de Nicolas BERGER (chocolatier à Paris) trouvée dans "Fou de Pâtisserie" de septembre - octobre 2013. Une délicieuse ganache ou la légère amertume du chocolat que j'ai utilisé (Guanaja de Valrhona) se marie à merveille à la douceur [...]
Cette année pour notre repas en famille de noël j'ai eu envie d'une bûche à l'orange. Après avoir farfouiller à droite et à gauche sur les blogs, farfouiller dans mes livres de cuisine, éplucher mes magasines culinaires et vu la quantité cela m'a pris du temps.... beaucoup de temps. J'en ai partout dispersés aux 4 [...]
Aujourd'hui pour le goûter je vous propose un moelleux amandes, poires et crème de marrons fondant à souhait. Simple et rapide à réaliser, il est idéal pour accompagner un bon thé ou pourquoi pas un chocolat maison bien fumant. Pour 6 / 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min [...]
