Mes recettes sucrées de Noël pour vous aider à réussir vos bûches, entremets, truffes, chocolats maison, bredeles et autres gourmandises.
Aujourd'hui je vous propose une bûche au chocolat et à l'orange. Simple à réaliser, avec son mariage chocolat orange, un classique qui plaît à tous les coups. On n'hésite pas à ajouter une pincée de cannelle soit dans le sirop qui va servir à inhiber la bûche au chocolat et à l'orange ou bien dans la [...]
Des sablés de Noël aux épices simples et rapides à réaliser parfaits pour faire de la pâtisserie avec les enfants, lorsque l'on débute en cuisine ou bien pour préparer un goûter sans passer des heures en cuisine. On n'hésite pas à y ajouter des zestes de citrons, d'oranges, à varier les épices en fonction [...]
Les florentins ces petits biscuits secs réalisés traditionnellement à base de miel, d'amande, d'orange et de chocolat sont si simples à réaliser et si gourmands qu'il serait dommage de s'en priver. Ils ont été inventés par un maître pâtissier qui travaillait pour la famille des Médicis à Florence. De nos jours on trouve des nombreuses versions [...]
Avec cette bûche mascarpone et au café, je vous propose la dernière recette festive de cette année 2014. Avec son look un peu kitsch j'avais envie de retrouver l'instant du dessert la traditionnelle bûche au café que j'adorais tant quand j'étais enfant. Une recette simple, sans ingrédients ultra sophistiqués, qui se prépare en avance sans passer des [...]
De succulentes truffes à offrir dans vos cadeaux gourmands ou bien pour vous faire plaisir tout simplement. Une recette de Nicolas BERGER (chocolatier à Paris) trouvée dans "Fou de Pâtisserie" de septembre - octobre 2013. Une délicieuse ganache ou la légère amertume du chocolat que j'ai utilisé (Guanaja de Valrhona) se marie à merveille à la douceur [...]
Cette année pour notre repas en famille de noël j'ai eu envie d'une bûche à l'orange. Après avoir farfouiller à droite et à gauche sur les blogs, farfouiller dans mes livres de cuisine, éplucher mes magasines culinaires et vu la quantité cela m'a pris du temps.... beaucoup de temps. J'en ai partout dispersés aux 4 [...]
Un dessert rapide et simple qui en plus est bien sympa et de saison cela vous tente ? Et bien c'est tout a fait ce que je vous propose avec cette bûche qui a ravie les papilles des petits et des grands. Découverte lors d'un atelier animé par Florence Flo et Mimolette il était évident qu'elle [...]
Aujourd'hui je vous propose encore des truffes pistache et noix de coco, une petite gourmandise qui va vous enchanter tout au long de la journée. Pour accompagner le café, le goûter ou bien a grignoter devant la télé en famille ou entre amis ces truffes se prêtent à toutes les situations. Alors allez y laisser [...]
Un classique déjà fait à plusieurs reprises qui est toujours un succès et qui fait l'unanimité des petits et des grands gourmands voilà donc un des desserts de noël. Quand j'ai vu chez Mounie de Rdv Aux Mignardises son dernier entremet Le Merveilleux ICI, j'ai tout dessuite craqué en voyant ce glaçage superbement brillant et gourmand. Dans [...]
Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux noël !!! En cette période de fêtes de fin d'année, on prend le temps en famille ou bien entre amis, alors je vous propose des petites gourmandises pour accompagner le café ou un bon goûter. Des truffes au rhum et aux spéculos ça vous tente [...]
