Mes recettes sucrées de Noël pour vous aider à réussir vos bûches, entremets, truffes, chocolats maison, bredeles et autres gourmandises.
L'esprit de noël envahi nos maisons. Je vous propose de le laisser entrer chez vous avec une fournée de ces délicieux sablés aux épices ! Ces petites étoiles sablées de noël je les ai repéré en allant flâner dans la cuisine de La Popotte de Manue ICI. Ces sablés aux épices sont parfaits pour [...]
Faire ses chocolats maison cela peut paraitre fastidieux. Je partage avec vous ici une recette facile de chocolats fourrés au praliné. Rassurez vous pas besoin de matériel sophistiqué ou de passer des heures en cuisine pour vous régaler. Vous aurez uniquement besoin de moules à chocolats et d'un thermomètre sonde de cuisine. J'ai également [...]
En allant flâner dans la cuisine de "A Mes Nuits Blanches", je suis tombée nez à nez avec des merveilleuses petites bûchettes ICI qui m'ont tout dessuite séduite. Marie-Pierre avec ces petites bûchettes revisite la recette de l'entremet fraîcheur Pierre Hermé et c'est une belle réussite. N'hesitez pas vous aussi a aller vous perdre dans ses casseroles vous allez voir c'est [...]
En vacances pour quelques jours, je rattrape le temps perdu hors de ma cuisine et en profites pour faire quelques petites douceurs maison. Le contraste de la coque croquante en chocolat noir et le fondant ainsi que la douceur de la confiture de lait c'est extra. c Pour une quinzaine de chocolats c - 200 g de bon [...]
Ces derniers jours, je n'ai pas été trop présente dans ma cuisine ! Et oui boulot oblige et bien là depuis hier soir je suis en congés et je vais enfin pouvoir passer un peu de temps à popotter, pâtisser .... après avoir bien saliver devant toutes vos merveilles sur vos blogs, enfin à mon [...]
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, toujours pas trouvé le dessert ? Et bien j'ai ce qu'il vous faut une bûche chocolat praliné rapide et simple à réaliser. L'idée c'est dans le dernier numéro Cuisine et Vins de France que je l'ai chipé, mais bon il faut dire que j'ai bidouillé un [...]
Pour commencer l'année je vous propose un petit dessert aux saveurs hivernales. Il s'agit de petites coques en chocolat, remplies de chantilly à la crème de marrons vanillée et d'une compotée de clémentines confites. Pour 6 coques : - 80 g de chocolat 70 % de cacao - 6 clémentines - 200 ml de crème [...]
Cette année pour Noël 2 desserts bon très chocolatés je l'avoue, mais je connais bien les faiblesses de mes invités !!! Un Mousseux Choc'orange dont je vous avait donné la recette il y a quelques temps déjà ICI Pour la déco du cacao non sucré, des tranches de clémentines séchées au four et une volute [...]
Pour la bûche de Noêl cette année c'est aux marrons, enfin aux châtaignes. J'ai réalisé un bûche à la confiture de châtaignes. Pour l'accompagner il y avait également un autre dessert sur la table. Pas du tout envie de la classique bûche au chocolat, mais comme dans toutes les familles il y chez moi des [...]
Source PRIMA décembre 2006 Cela fait un moment qu'elle me tentait. Pour la déco grains de sucre éventuellement des pétales de roses cristallisées. Cela change des sacro saintes bûches au chocolat ou au café (qui sont excellentes faites maison). J'ai fait une petite bûche en divisant les proportions par 2 comme toujours quand il s'agit d'un essai, et [...]
