Aujourd'hui c'est religieuses à la vanille ! Les recettes de la pâte à choux et de la crème pâtissière sont de Christophe Felder. Même si le printemps s'est installé depuis bientôt 1 mois, la météo reste très capricieuse, alors rien de tel que ces douceurs faites maison. Des douceurs très colorées car c'est les [...]
C'est samedi soir, demain c'est Pâques et toujours pas de dessert !!! Donc là on ouvre tous les placards, on fouille et farfouille, les neurones sont en ébullition ........... malgré des tours et des détours sur les blogs pas d'idée. Et là je vois côte à côte une boite de poires au sirop et un [...]
, Avec tarte au chocolat et sa délicieuse pâte sablée maison à la noisette, je vous propose un avant goût de Pâques. Vous pouvez préparer cette tarte la veille. Afin d'obtenir une pâte bien croustillante vous pouvez la badigeonner avec un peu de blanc d'oeuf légèrement battu après la cuisson [...]
Lorsque je veux faire plaisir à mes invités qui adorent le Tiramisu, je me lance éperdument en cuisine sans vérifier le contenu de mes placards et cela donne au final un "Tiramifraises". En effet je commence par faire ma crème, puis prépare mon café à l'Amaretto et là en ouvrant mon placard, alors que j'étais [...]
Jje vous propose à votre tour de laisser l'odeur des chocolatines chaudes envahir la maison. Cela annonce la perspective d'un goûter ou petit déjeuner gourmand. Et puis une pâte feuilletée maison cela n'a rien de comparable avec celle du commerce. Pour 12 Chocolatines : - 400 g de farine - 200 g + 50 g [...]
Entre la chandeleur et mardi gras, les papilles sont à la fête ! J'aime beaucoup cette période. Aujourd'hui je vous propose de réaliser des merveilles, de quoi à régaler en toute simplicité les gourmands . L'avantage de cette pâte est qu'il est tout à fait possible de la préparer en avance, voir même la veille. Pour environ [...]
C'est un petit dessert vite fait que je vous propose. Il y a quelques temps j'avais acheté sans trop savoir ce que j'en ferais un boîte de lait concentré sucré. Pourquoi cet achat alors que je n'en utilise jamais ? C'est tout moi j'avais sûrement du repérer une recette où il en fallait mais bien [...]
Ce recette typique des Pyrénées est bien souvent présente sur toutes les tables lors des repas de familles en version nature ou aux myrtilles C'est encore avec une tourte autour d'un bon café que l'on reçoit ses amis. Si par hasard vous venez faire un tour dans les Hautes Pyrénées, surtout n'hésiter pas à [...]
La saison des clémentines ne va pas durer encore bien longtemps c'est donc le moment ou jamais d'en profiter !!! Aujourd'hui c'est donc en version glacée que je vous propose de la déguster, accompagnée d'un fondant au chocolat noir. Pour 12 fondant individuels : Préchauffer le four th 6 / 180° - 150 g de [...]
A l'approche de la chandeleur, je vous propose un dessert ultra gourmand et simple à réaliser. Il s'agit des crêpes aux pommes caramélisées accompagnées d'une sauce au caramel. La recette de la pâte à crêpes est pour une vingtaine de crêpes. Ce qui vous en laissera pour le goûter étant donné que vous aurez [...]
