En ce moment challenge poster du "salé". J'ai même du rajouter une catégorie "Petits Plats Salés". Il y quelques jours j'ai reçu de Terre Exotique un colis bien sympatique, remplis d'épices, de fleur de sel ........... Un colis rempli de promesses de bon petits plats hauts en saveur diverses et variées. Il y avait [...]
Contrairement à l'an dernier où la récolte de panais au jardin n'avait pas était fructueuse, cette année il y a profusion. Il faut donc activer un peu ses méninges afin de ne pas les cuisiner toujours de la même façon. Et puis je me suis souvenu avoir mangé une petite galette de purée fourrée au [...]
Un essai transformé et plus que concluant. En effet après les tomates, ce sont les figues qui sont passées au déshydratateur Séverin. Et là c'est une réussite totale. Surtout que en ce moment il faut bien le dire avec l'été qui ne va pas tarder à tirer sa révérence, je me la joue un peu [...]
Ça y est !!! Dans notre jardin la saison des figues est lancée, et cela pour le bonheur des petits et grands gourmands. Le figuier croule sous le poids des fruits, que de bonheurs gourmands en perspective. Donc après moult pots de confitures, des tartes, des gratins et autres gourmandises, voilà un petit dessert tout [...]
Simple et rapide à réaliser ces tartelettes myrtilles chèvre sont ultra gourmandes et parfaites pour un apéritif gourmand. L'autre jour je vous disais que j'avais servi ma soupe glacée de pastèque accompagnée de petites tartelettes aux myrtilles et au chèvre. Et bien les voici ! Pour 1 douzaine de tartelettes aux myrtilles et au fromage de [...]
Vu de la météo de cette semaine, il est encore temps de profiter des apéritifs sur la terrasse. Je vous propose donc d'essayer cette recette de soupe glacée de pastèque haute en couleurs et pleine de fraîcheur. Gorgée de vitamines, elle a était servie en apéritif en accompagnement d'un bon vin blanc et de petites [...]
En cette période de rentrée, les journées des mamans ressemblent plus que jamais à des semis marathons. Mais pas question de faire l'impasse sur des petites gourmandises bien réconfortantes ! Je vous propose donc des tartelettes poires et crème de spéculos d'une simplicité enfantine. De plus elles sont très faciles et rapides à préparer. Pour [...]
D'ici quelques jours l'été tirera sa révérence !!! Tant qu'il est encore tant de profiter des bienfaits des fruits gorgés de soleil, je vous propose un petit dessert coloré et parfumé à souhait avec ces pêches pochées aux épices. c c - une bonne douzaine de pêches, nectarines ou bien brugnons - 750 ml de [...]
Mathias, Mathias, mais qui c'est encore celui là ? Il est vrai que l'on parle souvent de lui sur les blogs de cuisine en ce moment ! Et bien c'est le Père Noël, c'est le gars génial qui fête les anniversaires en avance... pour ma part avec un petit mois d'avance, mais je ne vais lui en [...]
Cette recette de Velouté glacé de courgettes tout en simplicité est parfaite à servir lors de vos apéritifs. Elle remporte toujours un vif succès auprès de mes invités. Pour 24 minis verrines - 4 petites courgettes bien fraîches - 1 petit oignon (ici "Trébons" variété assez sucrée) - 1 c à s de crème [...]
