Vous connaissez la mouhallabieh ? Personnellement j'aime beaucoup cette crème dessert d'origine libanaise. Elle est élaborée sans oeuf, à base de lait, délicatement parfumée à l'eau de fleurs d'oranger. Elle est accompagnée de fruits secs concassés, généralement des pistaches. La mouhallabieh je l'apprécie servie avec un coulis au miel et à l'orange fraîchement pressée pour [...]
À l'occasion de la 2ème semaine de la coopération agricole, la Coopérative du Haricot Tarbais ouvre ses portes au public le vendredi 3 juin prochain, de 9 h 00 à 18 h 00. C'est une occasion unique de venir découvrir ce joyau de la gastronomie du Sud Ouest. Au programme visite du site de production, des installations [...]
Les oignons nouveaux ou oignons frais sont enfin présents sur les étals et ce pour mon plus grand bonheur. Autant cru que cuit j'adore inviter ce condiment printanier dans ma cuisine. Je les aime particulièrement marinés dans une vinaigrette en accompagnement d'une salade verte avec du pain frais, des pommes de terre vapeur, un [...]
Lorsque j'ai vu les premières courgettes de la saison sur les étals, je me suis laissé tenter sans aucune hésitation. J'ai cuisiné la moitié en tajine de légumes et l'autre moitié en une délicieux velouté de courgette et pomme de terre. Pour donner une touche de peps à ce velouté de courgette j'y ai [...]
Je m'appelle Alexandra. J'habite dans le sud ouest aux pieds des Pyrénées. Blogtrotteuse, blogueuse food, je partage ici, avec vous, mes recettes, mes coups de cœur, mes trouvailles... J'ai ouvert les portes de ma cuisine en 2006 en créant mon blog et, que de changements tout au long de ces années ! My Girly [...]
Patty's est un restaurant et salon de thé situé à Toulouse au coeur du célèbre et prisé quartier des Carmes. Ce quartier c'est un véritable petit village dans la ville, très animé, il est un joyau de la ville rose. Patty et sa mère Monique vous accueillent le midi autour d'un plat du jour, d'un [...]
Une pâte sablée, une ganache et vous obtenez des tartelettes au chocolat ultra gourmandes. On n'hésite pas à s'approprier la recette en utilisant du chocolat au lait, blond ou blanc... pour la déco du caramel, de la confiture ou de la chantilly. Dans la ganache on peut ajouter des fruits confits, des morceaux de nougats, [...]
Une tarte au citron simple à réaliser et acidulée à souhait. Pour la garniture de cette tarte pas de beurre. J'ai utilisé du kéfir de lait, je trouve que cela donne une garniture bien crémeuse. Le kéfir de lait ressemble à du yaourt à boire. On peut le consommer tel quel ou bien remplacer le lait ou [...]
La pâte sablée, un classique de la pâtisserie. Réalisée maison elle est délicieuse et permet de confectionner un grand nombre de tartes sucrées comme une tarte au citron ou encore au chocolat ainsi que des petits biscuits sablés. Avec les quantités ci dessous, vous allez pouvoir faire 2 tartes. Généralement je double les quantités afin de [...]
Avec ces spaghettis aux brocolis, c'est un plat rapide et simple à préparer que je vous propose aujourd'hui. Pour rendre ce plat encore plus complet on peut y ajouter des dés de saumon, de toffu, des blancs de poulet, des lardons. On remplace le parmesan par un autre fromage râpé en fonction de ses goûts. [...]
