Avec cette tarte tatin abricot, je vous propose un dessert gourmand et ensoleillé. Abricot romarin, un duo gagnant. Ici, la douceur du caramel équilibre parfaitement la saveur acidulée que dégagent les abricots. Les tartes tatin à la maison nous adorons. Autant en version sucrée que salée, avec elles c'est de la gourmandise assurée tout au long de [...]
Je vous propose de vous faire gagner en partenariat avec Belledonne une box cadeau conçue spécialement pour l’occasion qui va vous permettre de découvrir les best of et les nouveautés de la marque. Une box gourmande dans laquelle petits et grands trouveront de quoi à assouvir leur gourmandise. Pour ma part c'est les graines de courges [...]
Des seiches aux saveurs asiatiques c'est la recette que je vous propose aujourd'hui en partenariat avec Pavillon France (la marque de la pêche française) qui m'a mise au défit de réaliser une recette simple et gourmande autour d’une espèce de saison à choisir parmi le chinchard, la sardine ou la seiche. La seiche est plus petite et [...]
Un moelleux à la banane et aux épices, recouvert d'un glaçage c'est ultra gourmand et cela j'adore pour accompagner un thé. Afin de personnaliser ce moelleux à la banane, vous pouvez y ajouter de la noix de coco, des pépites de chocolat, des fruits secs... Pour le glaçage il peut être réalisé avec un [...]
Un blondie aux haricots Tarbais, pépites de chocolat blanc et dés de fruits secs c'est ultra gourmand. La purée de légumineuses incorporée dans les gâteaux les rend moelleux à souhait. Le blondie est une gourmandise qui nous vient d'Amérique. C'est une sorte de brownie dans lequel la chocolat est remplacé par du sucre roux. J'aime [...]
Des sucettes de banane au chocolat c'est ludique et gourmand. Voilà de quoi à préparer facilement un goûter de "fête" avec les enfants. Des bananes plantées sur des bâtonnets d’esquimaux, trempées dans du chocolat fondu et parsemées de fruits secs caramélisés ou de paillettes sucrées colorées rien de bien compliqué. En fonction des goûts [...]
Personnellement la spiruline il y a quelques temps encore, je ne savais pas grand chose à son sujet. Et puis j'ai été à la rencontre de Fabienne Vrech à Gayan dans les Hautes Pyrénées, un village voisin du mien. Qu'est ce que la spiruline ? La spiruline est une algue microscopique en forme de [...]
Les épices en cuisine pour moi c'est comme les herbes aromatiques c'est indispensable. De l'entrée au dessert elles font des merveilles dans nos assiettes. Il y a aussi les graines germées, le gomasio, les graines de courges, les graines de lin ... la sauce soja, le miel que j'utilise régulièrement pour "embellir" ma cuisine, donner [...]
Un cake aux noix aux dattes nappé d’un glaçage au café pour encore plus de gourmandise. Il est parfait pour accompagner le café du matin ou la pause thé de l'après midi. Ce cake qui fait parti de mes favoris est le bienvenu en ce moment vue cette météo hivernale à quelques jours de l'été. J'ai [...]
Des kumquats fermentés, afin de pouvoir profiter au maximum des derniers agrumes maison de la saison. Dernièrement j'ai acheté "Précis de Fermentation" aux éditions Marabout dont est issue cette recette. Cela fait un moment que j'avais envie de tester les aliments fermentés maison, ainsi que leurs bienfaits sur la santé. Les kumquats sont très riches [...]
