Aujourd'hui, je vous propose une couronne des rois briochée délicatement parfumée à la bergamote confite. C'est ma version 2018 réalisée pour la fête de l’Épiphanie. J'ai également fait une galette à la crème d'amande car à la maison il y a des adeptes de cette dernière. Il est préférable que le lait et la [...]
Aujourd'hui, je vous propose une recette de bergamote confite dénichée dans la cuisine de Isabelle du blog Pourquoi pas... ? A la maison nous aimons beaucoup les agrumes en effet, nous en possédons de diverses sortes, citronnier, mandarinier, bergamotier, citronnier caviar, cédratier mains de bouddha, kumquat... J'aime bien confire les agrumes comme ici avec des [...]
Je vous présente tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Je vous souhaite un belle et douce année. Une année remplie pour vous et les êtres chers à votre coeur, d'une multitude de petits bonheurs qui embellissement le quotidien. Une année gourmande, une année surprenante, une année de succès, d'audace, de réussites [...]
En ce début d'année, j'ai la chance de pouvoir m’octroyer une pause, un moment off pour prendre le temps de profiter de ma famille et passer du temps en version cocooning à la maison. Et pour cela rien de tel qu'un bon brunch avec d'un délicieux oeuf à la coque accompagné de mouillettes gourmandes [...]
Aujourd'hui, je vous propose des spritzbredele aux noisettes. La recette je l'ai trouvé en allant flâner dans la cuisine de Un Flo de bonnes choses. En cette période de fêtes de fin d'année comme tous les ans j'aime beaucoup préparer des gourmandises comme des bredeles afin de laisser doucement l'esprit de Noël envahir la [...]
A l'approche des fêtes, je vous propose un classique, une bûche au café. J'ai eu envie d'incorporer du pralin afin d'y apporter encore plus de gourmandise. Simple à réaliser, elle serra parfaite pour vos repas de fêtes ! Vous pouvez réaliser cette bûche au café 24 ou 48 heures en avance, elle en serra que [...]
Avec Caviar de Neuvic je vous propose sublimer cette recette de Saint Jacques, de lui donner une note festive. Cette recette de Saint Jacques au caviar, aux saveurs asiatiques est une entrée simple et rapide à préparer, avec laquelle vous allez épater vos convives ! Le caviar est certes un produit luxueux, mais il est également un petit [...]
Les fêtes de fin d'année approchent, l'esprit de Noël s'installe doucement à la maison. Comme tous les ans j'ai à coeur de cuisiner de belles recettes gourmandes et festives pour ma famille. Pour sublimer vos assiettes en toute simplicité, je vous propose d'aller faire un tour sur le site Rougié Foie Gras. Vous allez y découvrir [...]
Ce pain d'épices c'est en allant flâner dans la cuisine de Mamina que je l'ai découvert. C'est une recette de Thierry Mulhaupt, artisan pâtissier-chocolatier alsacien. Comme à mon habitude j'ai pas pu m'empêcher d'y apporter mon grain de sel et de faire quelques modifications. Depuis que j'ai réalisé cette recette je l'ai adopté. J'aime beaucoup [...]
Confit et haricots Tarbais font partis des mets emblématiques du Sud Ouest. Je vous propose de les cuisiner en un délicieux parmentier, un plat complet à servir accompagné d'une salade verte. Ce parmentier est idéal pour recevoir en toute simplicité. Vous pouvez le préparer en avance puis il vous suffira de le faire dorer [...]
