Comment parer un magret de canard ?
Parer un magret de canard, cela peu paraître compliqué, mais avec quelques explications vous allez voir cela devient très simple ! Une fois que vous vous serez essayé à cet exercice, cette technique culinaire [...]
Crème au chocolat – Recette facile
Une crème au chocolat facile à réaliser c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Prête en quelques minutes, inratable, finalement le plus dur dans cette recette c'est l'attente avant la dégustation. Sans œuf et [...]
Riz au lait – Recette facile
Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de riz au lait. Ce dessert qui à le doux goût de l'enfance, est un classique souvent présent sur notre table. J'aime le déguster nature ou bien avec [...]
Ail confit à l’huile d’olive
L'ail confit c'est simple à réaliser et en plus c'est très bon. Alors pourquoi s'en priver ! Confit l'ail devient très doux en goût. C'est un condiment que j'aime utiliser dans les salades, les [...]
Massacanat de Bigorre – Omelette de Pâques
Le massacanat vous connaissez ? Cette omelette enrichie de "viande" et de rondelles d'oignons était traditionnellement mangée en Bigorre au moment des fêtes de Pâques afin de célébrer la fin du Carême. Le massacanat était [...]
Pâte à pizza au levain
La pâte à pizza au levain est vraiment celle qui a ma préférence. Une pâte à pizza maison c'est l'assurance d'une pizza savoureuse. On n'hésite pas à ajouter des herbes séchées ou des épices [...]
Brioche à la confiture de fraises
Avec cette brioche à la confiture de fraises, je me prête volontiers au jeu de la "Brioche de Printemps" L’avantage de cette brioche c’est que je la prépare la veille en fin de journée et [...]
Cake au citron et pépites de meringue
Le cake au citron fait parti de mes cakes favoris. Aujourd'hui je vous propose une recette simple et classique avec une petite touche qui change tout ! Des brisures de meringues afin de le [...]
Haricots azuki et potimarron en ragoût
Vous connaissez les haricots azukis ? Cette légumineuse est une star de la gastronomie au Japon. C'est la légumineuse la plus populaire après le soja. Aujourd'hui je vous propose de les cuisiner dans un [...]
Fondue de poireaux au mélange de 4 céréales
Je ne sais pas si vous connaissez le mélange 4 céréales précuites de Markal ? Composé de riz, de blé, d'orge et d'épautre ce mélange se déguste en accompagnement de légumes, viandes, poissons ou soupes. J'aime également [...]