Anti-gaspi

Stop au gaspillage alimentaire. Je vous propose ici des recettes sucrées ou salées qui vont vous permettre le recyclage de restes avec un maximum de gourmandise.

Gratin de croûtons de pain aux champignons de Sonia Ezgulian

"Ma Cuisine Astucieuse - 108 Recettes pour Enchanter le Quotidien" de Sonia Ezgulian vous connaissez ? Un des trois petits nouveaux arrivés dans ma bibliothèque dernièrement. Une mine d'or, plein de petits plus, d'astuces qui feront que vos petits plats du quotidien auront une autre saveur. Avec Sonia, on cuisine simple, sain et bon. On sublime [...]

Par |2017-12-28T15:11:26+01:0031 mai, 2014|Anti-gaspi|0 commentaire

Velouté d’épluchures, crème à l’ail et chips de carottes

Avec le retour des beaux jours, les légumes primeurs, radis, petits pois, carottes fanes, navets, oignons, ail frais ..... font leur apparition sur les étals. Aujourd'hui je vous propose de ne surtout pas jeter les fanes, les cosses et les épluchures de ces derniers, mais de les "recycler" en un délicieux velouté.   Pour 4 personnes [...]

Par |2017-12-28T15:11:40+01:0014 avril, 2014|Anti-gaspi|0 commentaire

Pain perdu

Le pain perdu, la recette anti-gaspi par excellence ! Un bon pain perdu pour goûter rien de tel pour ne pas faire de gaspillage n'est ce pas ? Des belles tranches dorées et goûteuses pour ravir les papilles des petits et des grands et retomber en enfance. c c Pour 4 personnes 1 reste de pain rassi [...]

Par |2017-12-28T15:12:08+01:0029 avril, 2012|Anti-gaspi|1 Comment
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