Entrées

Salade magrets séchés, chèvre chaud au miel, tomates séchées

Aujourd'hui je vous propose une petite entrée rapide à préparer.   Côté marché : - salade au choix (pour nous scarole et laitue) - 1 plaquette de magret séché (ici magret d'oie) - des petits fromages de chèvre frais - tomates séchées (maison pour la recette c'est ICI) - vinaigrette (huile de noix, vinaigre balsamique, [...]

By |2016-03-02T10:45:12+00:0030 novembre, 2008|Entrées|0 Commentaire

Melon et sorbet au Porto

Voici une petite entrée bien rafraîchissante qui vient tout droit de chez Nuage de Lait. C'est sans complexe je lui ai piqué son idée ICI et après dégustation sans remord aucun ! Cette version du "Melon au Porto" revisitée est excellente. Une très bonne idée ce sorbet au porto servi avec du melon.   Pour environ 1/2 [...]

By |2017-12-28T15:13:08+00:0020 juillet, 2008|Entrées|0 Commentaire

Comme un chutney banane curry

Cette année c'était décidé je n'allais pas faire 36 000 plats différents et avoir des restes dans le frigo pendant des lustres. Donc après un apéritif au champagne accompagné de quelques pruneaux entourés de tranches de magrets séchés, j'ai proposé à mes invités du foie frais de canard poêlé. Je l'ai accompagné avec des petites tatins [...]

By |2018-02-03T10:50:55+00:0030 décembre, 2007|Entrées|0 Commentaire