Il y a déjà quelques temps j'avais posté une recette de panna cotta, et là je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager à nouveau cette petite merveille pleine de douceur pour les papilles. Hier alors que je déjeunais avec des collègues, j'avais pris la décision de ne pas succomber devant la carte [...]
Une mousse au chocolat sans oeufs ni lait, toute légère, accompagnée d'un purée de fruits aux saveurs exotiques cela vous tente ? Avec cette recette de mousse au chocolat au tofu c'est simple. La force du chocolat, mariée à la douceur des fruits, un véritable régal pour les papilles. De plus cette mousse tofu chocolat est [...]
Mais si la météo n'est pas folichonne en ce moment, pour l’anniversaire de ma maman, je souhaitais un dessert frais. J'ai donc opté pour cet entremet à la framboise et au citron Les proportions sont données pour un grand cadre à pâtisserie (environ 25 cm x 35 cm) Base cheese cake - 300 [...]
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte aux mûres. Un fond de tarte en palet breton surmonté d'une crème pâtissière, le tout recouvert de mûres et de quelques framboises. La recette de la pâte sablée c'est chez Sylvie de Amuses bouches que j'ai été la chiper. Je l'avais repéré en fondant devant sa tarte [...]
Un moment magique, une expérience géniale, vu d'en haut notre région est magnifique, les Pyrénées superbes ... bon allez je m'arrête là et vous emmène avec moi dans les airs. Arrivés vers 19 h 00 au "Barrage du Gabas", il a fallu attendre que le vent se calme, que la chaleur tombe un peu. [...]
Enfin les beaux jours, on peut pleinement profiter du jardin et surtout manger dehors. Je vous propose une petite salade composée bien complète, parfaite pour un plat unique, accompagnée d'une fougasse oignons lardons un vrai délice. - salade verte (ici feuilles de chêne, batavia et scarole) - 1 bel oignon de trébons, ils sont [...]
La pizza au fromage de chèvre et au miel est un classique à la maison, mais c'est bien celle la qui a ma préférence. Et allez savoir pourquoi dès qu'il fait beau et bien chaud et que le soir l'on peut enfin manger dehors, et bien j'ai envie de pizza. Avec une bonne salade et [...]
J'ai toujours un sachet de St Jacques au congèl, bon c'est sur cela ne vaut pas des fraîches, mais ça dépanne pas mal en cas d'imprévu. Aujourd'hui c'est une petite entrée vite faite bien faite que je vous propose. c Pour 4 personnes c - 1 sachet de 500 g de St Jacques surgelées - 4 [...]
Bon allez encore un cake vous allez me dire...les recettes se suivent et se ressemblent ! Aujourd'hui c'est un délicieux cake pommes, pruneaux et cannelle que je vous propose. Dernièrement j'ai eu en cadeau la nouvelle version du livre "Les Cakes de Sophie". La 1er version, je l'avais consultée à plusieurs reprises, mais sans jamais [...]
Alors que les salades devraient commencer à fleurir sur nos tables, les sorbetières turbiner à fonds et bien non se sont soupes et desserts réconfortants qui accompagnent nos repas. Et cela à qui la faute ? Et bien à cette météo catastrophique qui s'obstine a rester à nos côtés. Donc aujourd'hui je vous propose un [...]
