apéritif

Bouchées au fromage frais et aux fruits secs

Simples et rapides à confectionner pour l’apéritif ces bouchées changent des traditionnelles chips et cacahuètes. Gourmandes et à la texture onctueuse grâce à l'utilisation du fromage frais, on n'hésite pas à les personnaliser en utilisant tous les fruits secs, les herbes et les épices que l’on aime. Elles peuvent aussi être confectionnées avec du fromage frais de chèvre ou [...]

Par |2017-12-28T15:10:59+01:0024 décembre, 2015|Apéritif|1 Commentaire

Tartinades, rillettes et roulés pour l’apéritif

Le week end dernier, en compagnie de La Cocotte Bergamote et Armelle Cuisine, j'ai fait une démo dont le thème était "Je confectionne un apéritif sans exploser mon portefeuille" lors d'un Salon du Cadeau. Un démo fort appréciée surtout à 11 h 30 l'heure de l'apéritif. Nous avons proposé aux visiteurs 4 recettes, une Tartinade d'Avocats, [...]

Par |2017-12-28T15:11:22+01:007 décembre, 2014|Apéritif|0 commentaire

Bruschetta aux saveurs du Sud

Vous connaissez les bruschettas ? Des tartines frottées à l'ail, arrosées d'huile d'olive puis grillées. Ensuite on les garni en fonction de ses envies. Je vous propose une version nappée d'une compotée d'aubergines bien fondante, le tout accompagné de salade, de tomate, de melon, de jambon de Bayonne et fromage du pays (ici brebis des [...]

Par |2017-12-28T15:12:06+01:007 août, 2012|brunchs|0 commentaire

Tortillas pommes de terre, oignons

L'été arrive.. le top départ de la saison des barbecues entre amis sur la terrasse est lancé. Je vous propose donc une petite recette de tortillas pour accompagner vos apéritifs. Simple et qui se prépare à l'avance ça vous dit ? - 3 pommes de terre de taille moyenne - 2 ou 3 oignons nouveaux - [...]

Par |2015-02-27T06:33:06+01:004 juin, 2012|Apéritif|0 commentaire

Fougasse aux oignons, aux lardons et aux olives

  Il y a quelques temps je vous présentai une petite salade de saison ici accompagnée d'une fougasse. La fougasse est la compagne idéale de vos salades d'été, barbecues et apéros sur la terrasse. Donc après plusieurs réclamations de ma voisine de bureau et bien la voici enfin !!!   Réalisée avec 1/4 de ma [...]

Par |2017-12-28T15:12:31+01:004 juillet, 2010|Boulange|0 commentaire

Croissants à la truite fumée

Une petite gourmandise souvent servie lors des apéritifs à la maison et qui remporte toujours un vif succès. Super facile et rapide à faire ces petits croissants font le bonheur de vos convives à tous les coups. c Pour une quinzaine de croissants : c - 1 disque de pâte feuilletée - 1 plaquette de truite fumée [...]

Par |2017-12-28T15:12:46+01:0015 janvier, 2010|Apéritif|0 commentaire

Verrines à la truite fumée et aux champignons de Paris

Pour commencer l'année, je vous propose une petite salade tout en légèreté. Je l'ai proposé pendant les fêtes de fin d'année en version verrines, mais en version familiale c'est parfait aussi, ou bien en présentation à l'assiette à vous de choisir. Si vous n'avez pas de truite fumée, vous pouvez remplacer par du saumon. En [...]

Par |2017-12-28T15:12:47+01:002 janvier, 2010|Apéritif|0 commentaire

Petites verrines et mises en bouche de fête ……..

Hé bien ça y est après 1 mois de "triturage des neurones" et la sempiternelle question "qu'est-ce je vais bien pouvoir faire ? " c'est fini.......comme d'habitude des heures de préparations et tout à filé à une vitesse folle !!! Cette année j'ai proposé l'entrée en verrines, cuillères et minis ramequins au moment de l'apéritif. [...]

Par |2018-10-28T15:25:33+01:0026 décembre, 2008|Apéritif|0 commentaire
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