Gourmandises, mignardies, et ……..

Sucettes banane chocolat

Des sucettes banane chocolat c'est ludique et gourmand. Voilà de quoi à préparer facilement un goûter de "fête" avec les enfants. Des bananes plantées sur des bâtonnets d’esquimaux, trempées dans du chocolat fondu et parsemées de fruits secs caramélisés ou de paillettes sucrées colorées rien de bien compliqué. En fonction des goûts des enfants on utilise du chocolat [...]

Tartelettes au chocolat

Une pâte sablée, une ganache et vous obtenez des tartelettes au chocolat ultra gourmandes. On n'hésite pas à s'approprier la recette en utilisant du chocolat au lait, blond ou blanc... pour la déco du caramel, de la confiture ou de la chantilly. Dans la ganache on peut ajouter des fruits confits, des morceaux de nougats, [...]

Kumquats confits

Kumquats ce nom est dérivé du cantonais "gam1 gwat1" qui signifie "orange d’or". Originaires d'Asie ces fruits sont une sorte d'agrume. Ils peuvent se consommer frais avec la peau qui est très tendre, ce qui donne un goût plus prononcé et une saveur un peu amère. En bouche c'est une véritable explosion de saveurs, un [...]

Sablés aux épices à pain d’épices et à la vergeoise

Des sablés aux épices simples et rapides à réaliser parfaits pour faire de la pâtisserie avec les enfants, lorsque l'on débute en cuisine ou bien pour préparer un goûter sans passer des heures en cuisine. On n'hésite pas à y ajouter des zestes de citrons, d'oranges, à varier les épices en fonction de ces goûts. [...]

By |2015-12-27T09:27:36+01:0027 décembre, 2015|Gourmandises, mignardies, et ........|0 Commentaire

Florentins – Recette facile

Les florentins ces petits biscuits secs réalisés traditionnellement à base de miel, d'amande, d'orange et de chocolat sont si simples à réaliser et si gourmands qu'il serait dommage de s'en priver. Ils ont été inventés par un maître pâtissier qui travaillait pour la famille des Médicis à Florence. De nos jours on trouve des nombreuses versions [...]

By |2017-12-28T15:10:59+01:0019 décembre, 2015|Gourmandises, mignardies, et ........|0 Commentaire

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

De la pâte à tartiner au chocolat et à la noisette faite maison c'est ce que je vous propose aujourd'hui comme recette. Simple et rapide à réaliser, cette pâte à tartiner et idéale pour le goûter, offrir comme cadeaux gourmands. Tartinée entre 2 biscuits sablés on obtient des "sandwichs" utlra gourmands. Personnellement j'aime beaucoup l'ajouter dans [...]

By |2015-12-13T09:42:22+01:0013 décembre, 2015|Gourmandises, mignardies, et ........|1 Commentaire

Biscuits citron, pépites de chocolat – Recette sans oeuf

Des biscuits citron utlra moelleux et gourmands. Enrichis de pépites de chocolat, façonnés comme des cookies ils sont parfaits pour une pause goûter. J'aime beaucoup cette association citron chocolat qui mariée à la purée d'amande et à la vergeoise devient vraiment très gourmande. Ces biscuits citron sont sans oeuf. Personnellement j'ai pris l'option d'y mettre un [...]

Financiers à la cerise à la pistache et à l’huile d’olive

Aujourd'hui je vous propose des financiers à la pistache, aux cerises et à l'huile d'olive.  A mon avis l'association de ces saveurs est un mariage réussi. En ce moment nous sommes en pleine saison des cerises. Cette année nos cerisiers nous ont vraiment gâté des cerises à profusion. Donc à la maison les recettes à [...]

Cookies beurre de cacahuètes, abricots secs – sans sucre ajouté

Des cookies sans sucre, enfin presque, au premier abord c'est pas super tentant et j'étais plutôt sceptique. Puis finalement je dois bien l'avouer j'ai bien aimé. Les abricots secs et le beurre de cacahuète apportent la juste dose de sucré. Le sans sucre c'est tendance surtout à l'approche de l'été. On le sait bien l'excès de [...]

One Pan Cookie – Le biscuit dans un seul plat

Le one pan cookie c'est top. Il a tout pour plaire c'est un bon gros cookie gourmand à partager et en plus niveau matériel de cuisine il vous suffit d'une seule poêle (qui passe au four) dans laquelle on prépare la pâte et on fait la cuisson. Je vous avais déjà parlé ICI des one pan [...]