velouté potimarron

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Velouté céleri, potimarron, curry

  Pour affronter le retour des mauvais jours et  le décalage horaire, on se fait du bien avec un velouté plein de douceur et de saveur. Un petit velouté bien réconfortant avec des légumes de saison tel que le potimarron et le céleri.   - 1 petite boule de céleri rave - 2 quartiers de [...]

Par |28 octobre, 2013|Soupes et veloutés|0 Commentaire

Velouté de potimarron et ses petites « miettes » de foie gras de canard

  Si il y a bien une saison qui m'inspire et que j'adore en cuisine c'est l'automne. Peut être car je suis née à cette saison. Potimarron, figues, girolles, cèpes ...... j'adore, les saveurs, les odeurs, les couleurs. Je vous propose aujourd'hui un velouté de potimarron servi en entrée, relevé par une pincée de quatre [...]

Par |14 septembre, 2013|Soupes et veloutés|0 Commentaire