Profiteroles

Les profiteroles des petits choux garnis de glace vanille bien onctueuse, le tout nappé de sauce chaude au chocolat et chantilly qui ne succombe pas devant un tel dessert. Les profiteroles un classique de la pâtisserie française. Au temps de Rabelais c'était une gratification que recevaient les domestiques "petits profits". Il s'agissait de petites boulettes [...]