Plats complets

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Légumes racines glacés

Aujourd'hui je vous propose une assiette colorée et goûteuse à souhait. Comme le dit ma copine Manue "C'est des couleurs qui font du bien !" En ce moment à chaque fois que je vais faire mon plein de légumes à Biocoop, je trouve plein de merveilles. Quand j'entends dire que l'hiver c'est toujours les mêmes légumes [...]

Par |9 février, 2014|Légumes féculents légumineuses|0 Commentaire

Magret farçi au foie gras, mille feuilles d’endives à la pomme et caramel à la bière

Le week end du 15 au 17 novembre, j'ai eu la chance de pouvoir faire deux démo au "Salon du Blog Culinaire" de Soissons en duo avec Joëlle du blog "Nuage de Lait". Nous avons fait une démo à la superbe abbaye de St Leger devant un public génial, plein de questions, super attentif. Puis [...]

Par |25 novembre, 2013|Viande|0 Commentaire

Soufflé au fromage recette de Arthur Le Caisne

  Dans son dernier livre "La cuisine c'est aussi de la chimie", Arthur Le Caisne nous livre tous ses secrets pour réussir à coup sur 70 recettes. Classées par thème le boeuf, le veau ....... le poisson, les légumes, les oeufs et les fromages il est aisé de s'y retrouver. c c Un coup d'oeil dans [...]

Par |30 octobre, 2013|Plats complets|3 Commentaires

Riz Vénéré comme un risotto, légumes d’automne et saint Jacques aux 4 épices

La recette que je vous propose aujourd'hui c'est un défi lancé par RISO GALLO sur le thème "Automne Flamboyant" avec comme ingrédient imposé du Riz Noir Vénéré ou bien le riz interdit des anciens empereurs chinois. Un riz qui nous vient de Chine et qui comme le disait la légende était apprécié à la cour de l'empereur [...]

Par |24 octobre, 2013|Poisson|0 Commentaire

Risotto aux cèpes

  Récemment j'ai eu la chance de recevoir un colis de chez RISO GALLO. J'ai tout dessuite était inspirée par le riz à risotto Carnaroli Riserva 1859. En ce moment c'est la pleine saison des champignons, je me suis dit que un risotto aux cèpes serait plus que parfait. Je l'ai servi avec du foie frais poêlé, [...]

Par |2 octobre, 2013|Légumes féculents légumineuses|0 Commentaire

Cuisse de dinde aux légumes du soleil

  J'ai eu la chance de recevoir dernièrement un colis rempli de nouveautés MAGGI. Aujourd'hui c'est  DUOLINO que je souhaite vous faire découvrir. Des aides culinaires ont tout pour vous séduire. En deux temps trois mouvements apporter à vos plats le petit plus qui va ravir les papilles des petits et des grands. Personnellement je trouve [...]

Par |25 avril, 2013|Plats complets|0 Commentaire

Tartines magret, poire et Roquefort Papillon

Pour la 3éme année Roquefort Papillon et le Site 750 g organisent un concours de recette pour partir le temps d'un week-end à la découverte des caves et des recettes de Papillon. Pour participer c'est  ICI. C'est donc avec ces tartines au magret, poires et roquefort que je participe. Des poires caramélisées dans du sirop de [...]

Par |16 avril, 2013|Plats complets|0 Commentaire