Gourmandises

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Caramel à l’orange et à la carotte

La chandeleur arrivant à grand pas, je vous propose non pas une recette de crêpes, mais une petite douceur gourmande à souhait pour les accompagner. Pour la recette des crêpes c'est ICI et le secret à mon goût c'est qu'elles doivent être bien aromatisées. Je ne sais plus comment j'avais eu l'idée de ce caramel, mais [...]

Par |26 janvier, 2014|Gourmandises, mignardies, et ........|0 Commentaire

Truffes au chocolat noir, au miel et à la vanille

  De succulentes truffes à offrir dans vos cadeaux gourmands ou bien pour vous faire plaisir tout simplement. Une recette de Nicolas BERGER (chocolatier à Paris) trouvée dans "Fou de Pâtisserie" de septembre - octobre 2013. Une délicieuse ganache ou la légère amertume du chocolat que j'ai utilisé (Guanaja de Valrhona) se marie à merveille à  la douceur [...]

Par |23 décembre, 2013|Gourmandises, mignardies, et ........|0 Commentaire

Barres aux céréales et chocolat blanc maison

Une pâte sucrée surmontée de barres de céréales maison nappées de chocolat blanc. Ça vous tente ? Un recette chipée à Benoît MOLIN  et un peu bidouillée à ma sauce. De quoi à faire un petit goûter gourmand à souhait ou bien à détailler en petits cubes pour accompagner un café gourmand. Pour environ 14 barres (cela [...]

Par |29 octobre, 2013|Gourmandises, mignardies, et ........|0 Commentaire

Macarons caramel beurre salé

  Une petite gourmandise cela vous dit ? Aujourd'hui c'est des macarons au caramel beurre salé que je vous propose. Dur dur de les prendre en photo ils ont été pris d'assaut par les gourmands. Et à mon grand regret ce n'est pas les plus beaux qui restaient pour la séance photo. Les macarons, personnellement [...]

Macarons au citron garniture crème de Pierre Hermé …

  ... et rencontres internationales Relais Desserts à Tarbes. Les macarons ces petites douceurs je les adore. La version citron est celle qui a ma préférence. Le contraste de la crème légèrement acide avec les coques sucrées c'est un régal. Et puis quand je fais des macarons ce qui me plaît le plus c'est la joie des personnes [...]

Financiers à l’amande et au citron

  Une petite douceur à déguster à l'heure du thé ou bien pour accompagner un café gourmand ces petits financiers sont parfaits. De plus ils sont faciles et rapides à réaliser et peuvent se décliner en plusieurs versions, noisettes, pépites de chocolat, framboises, myrtilles .... il n'y a qu'à laisser parler son imagination. c Pour [...]

Beignets de carnaval – Mardi Gras

A l'occasion de mardi gras rien de tel que des beignets. Ils ont pour moi le doux souvenir des goûters de mon enfance. Vous savez ces beignets plein de sucre qui nous rendaient les doigts tout collants. Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de ma maman qui elle même la tient de son papa. [...]

Par |11 février, 2013|Gourmandises, mignardies, et ........|2 Commentaires

Crêpes maison, faciles et parfumées

Bon je sais c'est pas très original comme recette des crêpes en ce week-end de chandeleur !!! Milles recettes de crêpes fleurissent sur les blogs en ce moment mais c'est tellement bon que je ne m'en lasse pas. Pour tout vous dire ici les crêpes c'est toute l'année en version salée ou bien sucrée. Donc aujourd'hui je [...]

Par |2 février, 2013|Bases sucrées salées|0 Commentaire

Truffes à la pistache et robe coco

Aujourd'hui je vous propose encore  une petite gourmandise qui va vous enchanter tout au long de la journée. Pour accompagner le café, le goûter ou bien a grignoter devant la télé en famille ou entre amis ces truffes se prêtent à toutes les situations. Alors allez y laisser vous tenter vous ne le regretterez pas !!! [...]

Par |28 décembre, 2012|Gourmandises, mignardies, et ........|1 Commentaire

Truffes au rhum et spéculos

Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux noël !!! En cette période de fêtes de fin d'année, on prend le temps en famille ou bien entre amis, alors je vous propose des petites gourmandises pour accompagner le café ou un bon goûter. Des truffes au rhum et aux spéculos ça vous tente [...]

Par |25 décembre, 2012|Gourmandises, mignardies, et ........|0 Commentaire