De succulentes truffes à offrir dans vos cadeaux gourmands ou bien pour vous faire plaisir tout simplement. Une recette de Nicolas BERGER (chocolatier à Paris) trouvée dans "Fou de Pâtisserie" de septembre - octobre 2013. Une délicieuse ganache ou la légère amertume du chocolat que j'ai utilisé (Guanaja de Valrhona) se marie à merveille à la douceur [...]
Une pâte sucrée surmontée de barres de céréales maison nappées de chocolat blanc. Ça vous tente ? Un recette chipée à Benoît MOLIN et un peu bidouillée à ma sauce. De quoi à faire un petit goûter gourmand à souhait ou bien à détailler en petits cubes pour accompagner un café gourmand. Pour environ 14 barres (cela [...]
Une petite gourmandise cela vous dit ? Aujourd'hui c'est des macarons au caramel beurre salé que je vous propose. Dur dur de les prendre en photo ils ont été pris d'assaut par les gourmands. Et à mon grand regret ce n'est pas les plus beaux qui restaient pour la séance photo. Les macarons, personnellement [...]
Une petite douceur à déguster à l'heure du thé ou bien pour accompagner un café gourmand ces petits financiers sont parfaits. De plus ils sont faciles et rapides à réaliser et peuvent se décliner en plusieurs versions, noisettes, pépites de chocolat, framboises, myrtilles .... il n'y a qu'à laisser parler son imagination. c Pour [...]
A l'occasion de mardi gras rien de tel que des beignets. Ils ont pour moi le doux souvenir des goûters de mon enfance, vous savez ces beignets plein de sucre qui nous rendaient les doigts tout collants. Aujourd'hui, je partage avec vous la recette de ma maman qui elle même la tient de son [...]
Je vous souhaite à toutes et à tous un joyeux noël !!! En cette période de fêtes de fin d'année, on prend le temps en famille ou bien entre amis, alors je vous propose des petites gourmandises pour accompagner le café ou un bon goûter. Des truffes au rhum et aux spéculos ça vous tente [...]
Faire ses chocolats maison cela peut paraitre fastidieux. Je partage avec vous ici une recette facile de chocolats fourrés au praliné. Rassurez vous pas besoin de matériel sophistiqué ou de passer des heures en cuisine pour vous régaler. Vous aurez uniquement besoin de moules à chocolats et d'un thermomètre sonde de cuisine. J'ai également [...]
Aujourd'hui c'est mercredi ...... et le goûter c'est Louis !!! Mon petit loup adore cuisiner avec son papa ou sa maman. Mais ce qu'il préfère avant tout c'est "pâtisser". Je vous propose donc de découvrir ses cookies gourmands. - 80 g de cassonade - 130 g de beurre mou - 80 à 100 g [...]
Il faut bien l'avouer la gastronomie portugaise et moi cela fait deux !!! J'y connais rien du tout sauf un truc. Les Pastéis de Nata alors ça je suis fan mais alors à un point, j'adore ça. Ces petites douceurs dorées et goûteuses me font craquer. Cela fait un moment que je voulais en faire et [...]
Il y a des jours où il faut trouver vite fait bien fait une idée gourmande !!! Bon et bien pour ces petites tartelettes mission remplie 30 secondes à cogiter, du vite fait bien fait qui a fait son effet. Des fonds de pâte sablée tous prêts achetés il y a quelques temps qui attendaient [...]
