Entrées

Oeufs cocotte aux cèpes et au parmesan

L'automne une saison qui m'inspire en cuisine. Je ne sais pas pourquoi mais j'adore cuisiner les produits en cette période. Les saveurs, les odeurs, figues, potimarron .... et bien sur cèpes et girolles. En automne mon mari adore aller à la cueillette des champignons et moi j'aime les cuisiner et les manger. Aujourd'hui je vous propose [...]

By | 2017-12-28T15:11:46+00:00 30 septembre, 2013|Entrées|0 Commentaire

Salade de Saint Jacques

Tirée du dernier numéro de Sophie Gourmande, cette salade de Saint Jacques m'a tout dessuite séduite, simple et festive, je vous la conseille vivement. Bon comme bien souvent j'ai pas suivi la recette à la lettre, j'ai un peu bidouillé à ma façon. c - 200 g de lardons allumettes (ici natures) - salade ici [...]

By | 2017-12-28T15:12:29+00:00 26 décembre, 2010|Salades|0 Commentaire

Terrine de foie gras maison aux figues

Aujourd'hui je vous propose une recette tout en finesse bien goûteuse qui a fait l'unanimité, une terrine de foie gras maison aux figues. Pour les figues elle étaient du jardin déshydratées maison, mais sans le commerce on en trouve aussi des très bonnes. Et aujourd'hui je vous poste cette recette  car c'est le D'Day de [...]

By | 2017-12-28T15:12:30+00:00 10 octobre, 2010|Entrées|1 Commentaire

Avocats gratinés au roquefort

Parfois certaines recettes ou associations d'ingrédients mettent votre curiosité "papillesque" en émois. Là ce fut le cas lorsque l'on me dit avocats cuits et roquefort. Il fallait absolument que je goutte cela .... De plus c'est très vite fait donc allez zou en route pour ce petit test culinaire !!! c   Préchauffer le fout [...]

By | 2017-12-28T15:12:46+00:00 13 février, 2010|Entrées|0 Commentaire

Verrines à la truite fumée et aux champignons de Paris

Pour commencer l'année, je vous propose une petite salade tout en légèreté. Je l'ai proposé pendant les fêtes de fin d'année en version verrines, mais en version familiale c'est parfait aussi, ou bien en présentation à l'assiette à vous de choisir. Si vous n'avez pas de truite fumée, vous pouvez remplacer par du saumon. En [...]

By | 2017-12-28T15:12:47+00:00 2 janvier, 2010|Apéritif|0 Commentaire

Purée de panais, pomme de terre fourée au foie frais

Contrairement à l'an dernier où la récolte de panais au jardin n'avait pas était fructueuse, cette année il y a profusion. Il faut donc activer un peu ses méninges afin de ne pas les cuisiner toujours de la même façon. Et puis je me suis souvenu avoir mangé une petite galette de purée fourrée au [...]

By | 2017-12-28T15:12:49+00:00 20 septembre, 2009|Entrées|1 Commentaire