Desserts

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Crèmes brûlées à la bergamote

  Aujourd'hui je vous propose des crèmes brûlées à la bergamote. La bergamote un agrume que j'adore. Il parait qu'il serait né du croisement de l'orange et du lime. Tout rond, de la taille d'une clémentine, de la couleur de l'orange, ces petits citrons parfumés et goûteux à souhait ont tout pour séduire. Pas présent [...]

Par |22 janvier, 2014|Desserts|0 Commentaire

Iles flottantes au Companion

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette réalisée au CUISINE COMPANION de MOULINEX des îles flottantes.  J'ai suivi à la lettre la recette du livre et je peux vous assurer que c'est d'une simplicité enfantine. Rapide et facile finalement le plus long c'est d'attendre que la crème refroidisse.   Avec les proportions données ici j'ai obtenu [...]

Par |19 janvier, 2014|Desserts|0 Commentaire

Crème au chocolat façon « Danette » au Cuisine Companion

  Depuis que j'ai non nouveau joujou j'ai nommé mon CUISINE COMPANION  de MOULINEX, je ne me lasse pas de tester de nouvelles recettes. C'est top, un minimum de préparation et ensuite, il popotte tranquillement à ma place. Elle est pas belle la vie. Aujourd'hui, je vous propose une petite crème au chocolat façon "Danette" vite faite [...]

Par |18 janvier, 2014|Desserts|0 Commentaire

Entremet noisette et caramel beurre salé

  Il y a quelques jours je vous faisais partager la recette d'un des desserts de notre repas de noël, une bûche à l'orange. Mais un dessert lorsque l'on a une famille très gourmande c'est pas possible. Aujourd'hui je vous propose un entremet noisette, composé d'une dacquoise à la noisette, d'un croustillant praliné, une mousse [...]

Par |29 décembre, 2013|Desserts|4 Commentaires

Bûche à l’orange et à la meringue

Cette année pour notre repas en famille de noël j'ai eu envie d'une bûche à l'orange. Après avoir farfouiller à droite et à gauche sur les blogs, farfouiller dans mes livres de cuisine, éplucher mes magasines culinaires  et vu la quantité cela m'a pris du temps.... beaucoup de temps. J'en ai partout dispersés aux 4 [...]

Par |22 décembre, 2013|Desserts|0 Commentaire

Pommes cuites au Quatre Quarts perdu

Aujourd'hui je vais vous parler d'une gourmandise de Ker Cadelac le Quatre Quarts Tranché. Un bon quatre quarts comme à la maison, déjà tranché il est parfait en toutes occasions, pour accompagner le café, le goûter des enfants ou bien emporter en pique nique à vous de voir. Avec cette recette de quatre quarts perdu aux pommes, je [...]

Par |13 novembre, 2013|Desserts|0 Commentaire

Macaron comme une tartelette et panna cotta

  Cette année encore octobre sera rose chez les blogueuses culinaires. Octobre, le mois de la sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Pour en savoir plus je vous invite à aller visiter le site "Cancer du sein" ICI. Avec ces douceurs toutes roses, j'ai souhaité apporter ma modeste contribution en faveur de la lutte contre le [...]

Par |16 octobre, 2013|Desserts|0 Commentaire

Millefeuille à la façon de Christophe Michalak

En participant à l'émission de France 2 "Dans la Peau d'un chef" j'ai eu la chance de faire un millefeuille au côté de Christophe Michalak. Faire cuire la pâte dans un appareil à panini une technique extra. N'ayant pas cet appareil à la maison, j'ai donc opté pour le gaufrier. Il faut bien le dire ma [...]

Par |9 septembre, 2013|Desserts|0 Commentaire

Entremet chocolat framboise

Il y a des jours ou les nerfs sont mis à rude épreuve. Et bien moi ces jours là j'ai ma petite recette anti stress .... je pâtisse, ça me détend,  je redeviens zen et cela donne un biscuit bien moelleux, une mousse framboise, une mousse au chocolat le tout nappé d'un glaçage miroir un délice pour les papilles ça [...]

Par |6 septembre, 2013|Desserts|8 Commentaires

Cheese cake citron myrtille

Citron myrtille une alliance qui séduit toujours. Une pointe d'acidité mariée à la douceur d'un cheese cake pour le bonheur des papilles des petits et des grands c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Bon je vois déjà les puristes qui vont  hurler "Du mascarpone, du fromage blanc mais ça va pas. C'est pas [...]

Par |16 août, 2013|Desserts|0 Commentaire