Desserts de fêtes

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Entremet noisette et caramel beurre salé

  Il y a quelques jours je vous faisais partager la recette d'un des desserts de notre repas de noël, une bûche à l'orange. Mais un dessert lorsque l'on a une famille très gourmande c'est pas possible. Aujourd'hui je vous propose un entremet noisette, composé d'une dacquoise à la noisette, d'un croustillant praliné, une mousse [...]

Par |29 décembre, 2013|Desserts|4 Commentaires

Bûche à l’orange et à la meringue

Cette année pour notre repas en famille de noël j'ai eu envie d'une bûche à l'orange. Après avoir farfouiller à droite et à gauche sur les blogs, farfouiller dans mes livres de cuisine, éplucher mes magasines culinaires  et vu la quantité cela m'a pris du temps.... beaucoup de temps. J'en ai partout dispersés aux 4 [...]

Par |22 décembre, 2013|Desserts|0 Commentaire

Entremet chocolat framboise

Il y a des jours ou les nerfs sont mis à rude épreuve. Et bien moi ces jours là j'ai ma petite recette anti stress .... je pâtisse, ça me détend,  je redeviens zen et cela donne un biscuit bien moelleux, une mousse framboise, une mousse au chocolat le tout nappé d'un glaçage miroir un délice pour les papilles ça [...]

Par |6 septembre, 2013|Desserts|8 Commentaires

Entremet aux fruits de la passion

  Cette météo c'est vraiment  l'enfer ... et bien avec cet entremet, je vous propose de faire renter le soleil dans votre maison. Un biscuit bien moelleux, un croustillant praliné, une mousse aux saveurs ensoleillées, un délice pour les papilles ça vous tente ?       Concernant les proportions du biscuit, vous allez obtenir un beau cercle [...]

Par |30 avril, 2013|Desserts|1 Commentaire

Bûche à la crème de marrons

Un dessert rapide et simple qui en plus est bien sympa et de saison cela vous tente ? Et bien c'est tout a fait ce que je vous propose avec cette bûche qui a ravie les papilles des petits et des grands. Découverte lors d'un atelier animé par Florence Flo et Mimolette il était évident qu'elle [...]

Par |29 décembre, 2012|Desserts|0 Commentaire

Royal Trianon

Un classique déjà fait à plusieurs reprises qui est toujours un succès et qui fait l'unanimité des petits et des grands gourmands voilà donc un des desserts de noël. Quand j'ai vu chez Mounie de Rdv Aux Mignardises son dernier entremet Le Merveilleux ICI, j'ai tout dessuite craqué en voyant ce glaçage superbement brillant et gourmand. Dans [...]

Par |27 décembre, 2012|Desserts|0 Commentaire

Entremet pamplemousse

Il y a quelques temps en faisant mes courses voilà que je tombe nez à nez avec des quartiers de pamplemousse en boîte. Ni une ni deux dans le chariot ne sachant trop quoi en faire mais bon j'allais bien trouver. Direction le placard et là les mois passent .... j'y pense et puis j'oublie .... [...]

Par |30 mai, 2012|Desserts|0 Commentaire

Fôret noire

Aujourd'hui je vous propose une forêt noire bien gourmande pour chasser le grisaille de ce début d'année. Je déteste le mois de janvier, il fait jour à 8 h 30, il fait nuit à même pas 18 h 00, les jardins sont tristes à souhait .... une période que pas grand monde apprécie. Donc rien de [...]

Par |8 janvier, 2012|Desserts|0 Commentaire

Bûche choco praliné et son biscuit aux saveurs exotiques

  Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas !!! Toujours pas trouvé le dessert sympa et pas prise de tête. Et bien j'ai ce qu'il vous faut une petite bûche rapide et simple à réaliser,  L'idée c'est dans le dernier Cuisine et Vins de France que je l'ai chipé, mais bon il faut [...]

Par |21 décembre, 2010|Blog, Desserts, Sucré|0 Commentaire

Bavarois à la framboise et citron citron

Mais si la météo n'est pas folichonne en ce moment, pour l'anniverssaire de ma maman, je souhaitais un dessert frais. Après un debreafing "pâtitsseritesque" téléphonique avec ma copine KASHYLE, j'ai donc opté pour des mousses citrons et framboises sur un fond de cheescake. Les proportions sont données pour un grand cadre à pâtisserie (environ 25 [...]

Par |18 juin, 2010|Desserts|0 Commentaire