Desserts de fêtes

Entremet noisette et caramel beurre salé

  Il y a quelques jours je vous faisais partager la recette d'un des desserts de notre repas de noël, une bûche à l'orange. Mais un dessert lorsque l'on a une famille très gourmande c'est pas possible. Aujourd'hui je vous propose un entremet noisette, composé d'une dacquoise à la noisette, d'un croustillant praliné, une mousse [...]

By | 2017-12-28T15:11:43+00:00 29 décembre, 2013|Desserts|4 Comments

Entremet chocolat framboise

Il y a des jours ou les nerfs sont mis à rude épreuve. Et bien moi ces jours là j'ai ma petite recette anti stress .... je pâtisse, ça me détend,  je redeviens zen et cela donne un biscuit bien moelleux, une mousse framboise, une mousse au chocolat le tout nappé d'un glaçage miroir un délice pour les papilles ça [...]

By | 2017-12-28T15:11:47+00:00 6 septembre, 2013|Desserts|8 Comments

Entremet aux fruits de la passion

  Cette météo c'est vraiment  l'enfer ... et bien avec cet entremet, je vous propose de faire renter le soleil dans votre maison. Un biscuit bien moelleux, un croustillant praliné, une mousse aux saveurs ensoleillées, un délice pour les papilles ça vous tente ?       Concernant les proportions du biscuit, vous allez obtenir un beau cercle [...]

By | 2017-12-28T15:11:48+00:00 30 avril, 2013|Desserts|1 Commentaire

Royal Trianon

Un classique déjà fait à plusieurs reprises qui est toujours un succès et qui fait l'unanimité des petits et des grands gourmands voilà donc un des desserts de noël. Quand j'ai vu chez Mounie de Rdv Aux Mignardises son dernier entremet Le Merveilleux ICI, j'ai tout dessuite craqué en voyant ce glaçage superbement brillant et gourmand. Dans [...]

By | 2017-12-28T15:12:03+00:00 27 décembre, 2012|Desserts|0 Commentaire

Nougabricot – entremet au miel et à l’abricot

Voici un des desserts fait lors de fêtes. Le Nougabricot, un entremet tout en douceur où le miel et l'abricot viennent titiller les papilles. c  c POUR LE BISCUIT La recette initiale préconisait un biscuit aux amandes, mais qui était bien trop compact. J'ai donc opté pour le biscuit cuillère de chez Demarle. Très simple [...]

By | 2017-12-28T15:12:47+00:00 3 janvier, 2010|Desserts|0 Commentaire

Bavarois à la pomme

  Que faire de 5 blancs d'oeufs après avoir fait des pains aux raisins et des croissants aux amandes ..... des meringues, des financiers bof !!! Déjà maintes et maintes fois fait. Donc tout à commencé par une daquoise aux noisettes, puis des pommes ....     POMMES CARAMÉLISÉES - 5 à 6 pommes - [...]

By | 2017-12-28T15:13:12+00:00 2 mars, 2008|Blog, Desserts, Sucré|0 Commentaire