camembert

Atelier moulage de camemberts au lait cru de Normandie

Il y a quelques temps j'ai été conviée lors du Sirha (le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie) qui se tient tous les 2 ans à Lyon à assister à un atelier de moulage de camemberts. Un atelier en présence de 2 grands chefs, Eric Fréchon et Michel Roth ainsi que le fromager [...]

By | 2017-12-28T15:11:18+00:00 26 février, 2015|Découvertes, essais, tests, Papotages|0 Commentaire