Sirop orange, clémentine et à la cannelle

Un sirop maison à l’orange et à la clémentine délicieusement parfumé à la cannelle c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Avec lui  l’esprit de noël s’installe doucement dans votre cuisine et embaume votre maison. C’est de la pure gourmandise.

Simple à réaliser, ce sirop orange ferra le bonheur des papilles des petits et des grands. A boire bien sur tel quel tout simplement additionné d’eau, il est idéal pour accompagner un cake, parfumer un thé, une infusion, sucrer un yaourt, des crêpes … Conditionné dans des jolies petites bouteilles en verre il est parfait pour réaliser des cadeaux gourmands, des marques places à l’occasion des fêtes de fin d’année.

Pour environ 500 ml de sirop :

– 5 ou 6 oranges

– 7 ou 8 clémentines

– 500 g de sucre roux

– 2 bâtons de cannelle

Presser les oranges et les clémentines de façon à obtenir environ 800 ml de jus.

Mettre le jus avec le sucre dans une casserole.

Porter à ébullition, puis sur feu doux faire cuire 20 minutes en remuant de temps en temps. Ecumer si nécessaire.

Ajouter les bâtons de cannelle et poursuivre la cuisson environ 10 à 15 min jusqu’à obtention d’un sirop épais. Vous pouvez prélever une cuillère de sirop, la verser dans une petite assiette froide afin d’en vérifier la consistance. Si il vous semble trop liquide, poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires.

Verser le sirop orange dans une bouteille en verre  préalablement ébouillantée. Laisser refroidir et conserver au frigo.

sirop orange clémentine maison my girly popotte

 

By | 2017-12-28T15:11:00+00:00 29 novembre, 2015|Boissons|7 Comments

7 Commentaires

  1. Isabelle 12 décembre 2015 à 21 h 51 min - Répondre

    Bonsoir
    J aimerai tester ce sirop de clémentine mais je demande combien de temps il se conserve ?
    Merci 🙂

    • Alexandra 13 décembre 2015 à 8 h 42 min - Répondre

      Bonjour Isabelle.

      Personnellement je l’ai conservé jusqu’à 3 semaines au frigo, mais je n’ai pas pu tester plus longue conservation car les gourmands que j’ai à la maison ont eu raison de lui assez rapidement.
      Bonne journée

  2. ludmilla 12 décembre 2015 à 22 h 46 min - Répondre

    Merci pour cette recette, je vais vite essayer

    • Alexandra 13 décembre 2015 à 8 h 43 min - Répondre

      De rien Ludmilla c’est toujours un plaisir de partager.
      Bonne journée

  3. Marion 17 décembre 2015 à 7 h 39 min - Répondre

    Bonjour,
    cette recette a l’air très bonne, j’ai envie de la tester mais je me demandais s’il faut rajouter le sucre en même temps que les oranges et clémentines ou s’il est rajouté en même temps que la cannelle?

    Comme cadeau de Noël ca va être génial !
    Toute belle journée

    • Alexandra 17 décembre 2015 à 12 h 01 min - Répondre

      Oui Marion c’est une super idée de cadeaux gourmands.
      Le sucre est ajouté au jus en début de cuisson et la cannelle en milieu de cuisson.
      Très belles fêtes de fin d’année

  4. super idée ce sirop, mes enfants devraient adorer !

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