Pancakes de Pasacle Weeks

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J’ai enfin trouvé THE RECETTE …….

Tirée du livre « Cookies, Muffins and Co » de Pascale WEEKS, ils sont moelleux à souhait une pur délice

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Côté courses il vous faut :

– 4 oeufs

– 300 g de lait

– 300 g de farine

– 4 c à s de sucre

– 2 c à c de levure

– 1 bonne pincée de sel

– arôme au choix (perso vanille et fleur d’oranger)

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige bien ferme.

Mélangez les jaunes avec le lait puis ajoutez la farine,le sucre, le sel, la levure, et les arômes.

Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer environ 1/2 heure.

Chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d’huile.

Déposez une petite louche de pâte dans la poêle.

Quand des petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner le panecakes.

Laissez encore cuire encore 30 à 40 secondes.

Encore tièdes avec une bonne confiture maison pour nous figues hummmmmmmmmmm un vrai bonheur pour les papilles !!!

Par |19 octobre, 2008|brunchs|0 Commentaire

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