Cakes sucrés

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Pain d’épices de Thierry Mulhaupt

Ce pain d'épices c'est en allant flâner dans la cuisine de Mamina que je l'ai découvert. C'est une recette de Thierry Mulhaupt, artisan pâtissier-chocolatier alsacien. Comme à mon habitude j'ai pas pu m'empêcher d'y apporter mon grain de sel et de faire quelques modifications. Depuis que j'ai réalisé cette recette je l'ai adopté. J'aime beaucoup [...]

Par |26 novembre, 2017|Cakes sucrés|0 Commentaire

Cake au citron et pépites de meringue

Le cake au citron fait parti de mes cakes favoris. Aujourd'hui je vous propose une recette simple et classique avec une petite touche qui change tout ! Des brisures de meringues afin de le rendre encore plus gourmand. Avec cette recette vous allez pouvoir réaliser un grand cake ou bien 6 à 8 cakes individuels [...]

Par |22 mars, 2017|Cakes sucrés|4 Commentaires

Cake aux fruits secs – Healthy fall cake – Recette sans oeuf

Lorsque je suis tombée sur cette recette chez Dorian, de cake aux fruits secs, j'ai immédiatement craqué. Comment résister à la tentation devant ses photos ? Pour ma part c'est quasiment impossible. Dès lors que vous plongez dans la lecture de ses articles c'est fini, vous êtes submergé par une irrésistible envie de courir en [...]

Par |14 décembre, 2016|Cakes sucrés|1 Commentaire

Pain d’épices au levain et à l’orange

Avec ce pain d'épices au levain c'est l'esprit de Noël qui s'installe dans la maison. Cette recette est issue du livre "Les secrets de la boulange bio" de Marie Chioca et Delphine Paslin. J'ai beaucoup aimé cette recette simple et rapide à réaliser. Pas de temps de repos, le levain et le bicarbonate apportent légèreté [...]

Par |4 décembre, 2016|Cakes sucrés|2 Commentaires

Cake noix, banane et à la mélasse

Comme je vous l'ai déjà dit j'adore les cakes. En version sucrée ou salée, je trouve qu'ils se prêtent à toutes les occasions. A personnaliser avec des ingrédients de saison, ils trouvent tout à fait leur place sur la table du petit déjeuner, d'un brunch, du goûter ou de l'apéritif. Un cake noix, banane, délicieusement [...]

Par |27 octobre, 2016|Cakes sucrés|0 Commentaire

Blondie aux haricots Tarbais

Un blondie aux haricots Tarbais, pépites de chocolat blanc et dés de fruits secs c'est ultra gourmand. La purée de légumineuses incorporée dans les gâteaux les rend moelleux à souhait. Le blondie est une gourmandise qui nous vient d'Amérique. C'est une sorte de brownie dans lequel la chocolat est remplacé par du sucre roux. J'aime beaucoup [...]

Par |9 juin, 2016|Cakes sucrés|1 Commentaire

Cake aux noix aux dattes glaçage café

Un cake aux noix aux dattes nappé d’un glaçage au café pour encore plus de gourmandise. Il est parfait pour accompagner le café du matin ou la pause thé de l'après midi. Ce cake qui fait parti de mes favoris est le bienvenu en ce moment vue cette météo hivernale à quelques jours de l'été. J'ai [...]

Par |2 juin, 2016|Cakes sucrés|0 Commentaire

Cake végan – A la clémentine et purée d’amande

Un cake végan tout doux, moelleux et bien gourmand à l'amande et à la clémentine rien de tel pour accompagner une tasse de thé. Pourquoi un cake végan ? Car ce jour là il n'y avait plus d'oeuf à la maison. Parce que j'avais déjà ajouté de la purée d'amande ou bien de la compote [...]

Par |14 février, 2016|Cakes sucrés|2 Commentaires

Quatre quart de ma mamie Simone

Aujourd'hui, je partage avec vous "LA" recette qui à le doux souvenir des goûters de mon enfance, le quatre quart de ma mamie. Ce gâteau c'est celui que j'adorais par dessous tout, celui qui encore aujourd'hui me fait retrouver mon âme d'enfant. Je me souviens très bien lorsque elle le faisait, je lui tournais autour sans [...]

Par |11 février, 2016|Cakes sucrés|5 Commentaires

Cake banane, épices et pépites de chocolat

Une délicieuse odeur d'épices et de banane qui flotte dans la maison avec ce cake banane ultra moelleux. Parfumé à souhait grâce aux épices et des pépites de chocolat assez grosses pour un maximum de gourmandise. Personnellement je n'achète pas de pépites de chocolat toutes prêtes, je préfère les faire moi même à partir des [...]

Par |27 novembre, 2015|Cakes sucrés|0 Commentaire