Alexandra

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A propos Alexandra

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Rougié lance son site e-commerce – Et une surprise pour vous

Le savoir-faire Rougié au service de Chefs depuis 1875 ! Depuis quelques jours, Rougié la marque plébiscitée par les plus grands Chefs devient accessible à tous grâce à son tout nouveau site de vente en ligne. Par ce site e-commerce, Rougié met à la portée de tous les épicuriens et amateurs de gastronomie des produits [...]

Par |16 septembre, 2017|Papotages|0 Commentaire

Fruits déguisés au Foie Gras et champagne Labbé & Fils

Aujourd'hui je vous propose des fruits déguisés au Foie Gras accompagnés d'une coupe de champagne, pour un apéritif ultra gourmand aux saveurs automnales. Une délicieuse recette, simple et rapide à réaliser qui à l'avantage de pouvoir se préparer en avance. Nous avons dégusté ces savoureux amuses-bouches avec un Champagne de Vignerons Labbé & Fils Carte d'Or. Ce [...]

Par |10 septembre, 2017|Apéritif|2 Commentaires

Caramel liquide – Recette Tupperware

Cette recette de caramel liquide je l'ai découverte il y a plusieurs années lors d'une réunion Tupperware. Tout comme la pâte brisée express c'est un classique des recettes données lors des ateliers. Depuis ce caramel a trouvé sa place à la maison. Il me permet d'avoir un bon caramel prêt à l'emploi qui est bien meilleur et plus [...]

Par |2 septembre, 2017|Bases sucrées salées|0 Commentaire

Mousse au chocolat vegan

Après une première recette de mousse au chocolat vegan réalisée à base de jus de pois chiche ICI, je vous propose une autre recette tout aussi délicieuse, simple et rapide à réaliser.  A base de crème soja cuisine, cette mousse au chocolat vegan à l'avantage de nécessiter peu d'ingrédients. En effet vous aurez besoin de [...]

Par |27 août, 2017|Desserts|4 Commentaires

Yaourts maison recette facile

J'aime beaucoup préparer mes yaourts maison. C'est simple et cela nécessite peu d'ingrédients du lait et des ferments lactiques ou 1 pot de yaourt. De plus je suis libre de choisir les ingrédients que j'utilise et leur provenance. Faire ses yaourts, c'est aussi une bonne façon de réduire ses déchets. A la maison nous en consommons [...]

Par |13 août, 2017|Bases sucrées salées|0 Commentaire

Crème catalane – Recette sans gluten

La crème catalane est une crème cuite délicieusement parfumée à la cannelle et au citron.  Elle est très présente dans la gastronomie catalane, elle s'utilise beaucoup pour garnir diverses pâtisseries. La "Créma" est présente en tant que dessert dans toute l'Espagne. Elle se déguste comme les crèmes brûlées, recouverte d'une couche craquante de sucre caramélisé. [...]

Par |10 août, 2017|Desserts|1 Commentaire

Piment Espelette Bipertegia – Ezpeletako biperra

Lur bat euskal herriaren erdian - Un terroir au coeur du Pays Basque. Aujourd'hui je voudrais vous parler d'un produit qui est présent toute l'année dans ma cuisine, dans de nombreux plats. Il trouve également sa place sur les plateaux de fromages et dans les desserts, c'est le Piment Espelette Bipertegia. Ce que j'apprécie dans [...]

Par |6 août, 2017|Papotages|0 Commentaire

Galettes de quinoa, courgette et parmesan

Je vous propose une recette simple et rapide, des galettes de quinoa à la courgette et au parmesan. Ces galettes végétariennes et sans gluten sont une façon de cuisiner le quinoa autrement que en salade ou en accompagnement d'une poêlée de légumes. Nous les avons mangé tout juste tièdes, avec une salade verte et de [...]

La Ferme Elizaldia – De la ferme à l’assiette

La Ferme Elizaldia c'est "De notre ferme à votre assiette" des produits entièrement élaborés à la ferme, charcuterie, produits frais et conserves traditionnelles du Pays Basque. Leur secret de réussite réside dans le choix de matières premières de qualité et de la réalisation à la ferme selon des méthodes traditionnelles de toutes les étapes de la [...]

Par |1 août, 2017|Papotages|2 Commentaires

Chouchous – Cacahuètes caramélisées

Lorsque je suis tombée sur cette recette de chouchous chez "Encore un Gâteau" j'ai immédiatement  craqué. A quelques jours de partir en vacances au bord de l'Océan Atlantique, ces chouchous ont ravivé le doux souvenir des goûters de mon enfance à la plage. Vous savez lorsque le vendeur passait avec son panier en osier rempli de [...]